طرز تهیه پلو مخصوص اندونزی
برنج را به طریق کته ساده طبخ کنید.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : يکشنبه 1396/08/07
مواد لازم
برنج ۷۵۰ گرممیگو تازه ۵۰۰ گرم
گوشت مرغ (سینه بدون پوست) ۴۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری
تره فرنگی خام ۲۰۰ گرم
سیر ۵۰ گرم
زنجبیل ۱ قاشق مربا خوری
چاشنی هندی ۱ قاشق مربا خوری
روغن ۲۰۰ گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
۱ برنج را به طریق کته ساده طبخ کنید.۲ میگو را تمیز کنید و در آب یکی دو جوش بجوشانید.
۳ تره فرنگی و سیر را خرد و با دو قاشق روغن کمی سرخ کنید و مرغ و میگو را داخل آن بریزید.
۴ رب گوجه فرنگی، زنجبیل، جوز هندی و کمی نمک و فلفل با یک لیوان آب مرغ داخل این مواد بریزید و بگذارید چند جوش بزند و آب آن کشیده شود.
۵ وسط کته را باز کنید این مواد را داخل آن بریزید و روی آن را با برنج بپوشانید؛ بگذارید که کته دم بکشد.
منبع:پاپیون
