آشنایی با روش تهیه کیک زرده تخم مرغ

من روی کیک را مارمالاد زردآلو ریختم و دور کیک را سس شکلات و با مغزیجات تزیین کردم کیک خوش بافت وخوش طعمی هست میتونید به جای کره از روغن جامد هم استفاده کنید من از روغن جامد زعفرونی استفاده کردم که عطروطعمش عالی شد.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
کیک زرده تخم مرغ

 مواد لازم:

تخم مرغ (زرده) ۴ عدد
آرد سفید ۱/۱/۴ پیمانه
بیکینگ پودر ۱/۱/۴ قاشق چای خوری
وانیل‏ کمی
نمک ۱ پنس
شکر ۱/۲ پیمانه
کره نرم شده در دمای محیط ۱/۳ پیمانه
شیر ۱/۳ پیمانه

زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه


طرز تهیه:

۱ کره شکرووانیل راباهمزن خوب بزنیدتاکرم رنگ بشه بعدزرده ی تخم مرغ رااضافه کرده وخوب مخلوط میکنیم
۲ سپس شیررااضافه کرده وبالیسک هم بزنیدوبعدآردوبیکینک پودرونمک راکه سه بارالک کردیم رابه مواداضافه میکنیم
۳ قالب راچرب کرده وآردپاشی کنیدیاکاغذروغنی انداخته وچربش کنیدوموادآماده شده راداخل قالب ریخته ودرفربادرجه حرارت ۱۷۵که ازقبل گرم شده به مدت ۴۰دقیقهبگذارید
۴ بعدازنیم ساعت کیک راچک کنیدبسته به دمای فرتون اگرنیازبه پخت بیشتری داشت بهش مهلت بدیدتاکیک خوب پخته بشه بعدازپختن فرراخاموش کرده کیک راحدود۵تا۱۰دقیقه داخل فرخاموش بمونه تاپفش نخوابه وبعدازفربیرون آورده وپس ازسردشدن وآزادکردن اطراف کیک باچاقوازقالب توی ظرف موردظربرگردونید

منبع: پاپیون
مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .