آشنایی با روش تهیه خمیر شکلاتی

 مواد لازم:

شکلات تخته ای(مارک م) ۴۰۰ گرم
آب ۳ قاشق غذا خوری
روغن مایع ۱/۲ قاشق چای خوری

زمان تهیه ۲۵ دقیقه
زمان پخت ۰ دقیقه

طرز تهیه:

۱ شکلات رو رنده ریز بزنید و با روغن و آب مخلوط و ورزش بدید.اولش خیلی چسبنده ست نگران نباشید خوب که ورز دادید از چسبندگیش قدری کم میشه .
۲ اول با دستکش کار کنید چون شکلات میره زیر ناخن هاتون.بعد اواخر کار دربیارید و بدون دستکش کار کنید .

سایر نکات:

نکته ی مهمش اینه که:
این خمیر باید یک شب تو کیسه که هواش رو گرفتید در دمای محیط استراحت کنه تا هم بشه راحت باهاش کار کرد و هم رنگش براق و خوشگل بشه ـ بنظرم بشه با رنگ سفید هم درستش کرد و با رنگ خوراکی به رنگهای دلخواه درآورد.
بعد میتونید لای کاغذ روغنی با وردنه پهنش کنید و قالب بزنید یا گل و هر چی مایلید درست کنید.

---

منبع: پاپیون