تبیان، دستیار زندگی

طرز تهیه پن کیک سوئدی

با وجود اینکه تمشک وحشی یا قره قاط سرخ و خامه ترش چاشنی سنتی این پن کیک سوئدی هستند اما با مربای تمشک و لیمو و شکر پودری هم خوشمزه می شود.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
 پن کیک سوئدی
 

مواد لازم

کره برای سرو (آب شده) به مقدار لازم
مربای تمشک وحشی برای سرو به مقدار لازم
شکر ۲ قاشق سوپ خوری
روغن به مقدار لازم
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
آرد ۱/۱/۴ فنجان
خامه ترش ۳ قاشق سوپ خوری
شیر ۱ فنجان
تخم مرغ ۵ عدد

طرز تهیه

۱ در یک مخلوط کن، تخم مرغ، شیر و خامه ترش را با هم بزنید. سپس آرد، نمک و شکر را اضافه کنید و بزنید تا کاملاً یکدست شوند .خمیر باید رقیق و قابل ریختن باشد.
۲ یک ماهیتابه ی متوسط را روی شعله ی متوسط داغ کند. یک قاشق چایخوری روغن داخل آن بریزید. ممکن است بعداً باز هم لازم شود.
۳ وقتی روغن و تابه داغ شدند ۱/۴ فنجان از خمیر را داخل تابه بریزید. سریع و با ملایمت تابه را بلند کنید و بچرخانید تا کره به لبه های خمیر برسد.
۴ اگر روغن به اندازه ی کافی داغ باشد خمیر بایستی کمی جلز و ولز کند. ۶۰ تا ۹۰ ثانیه بپزید تا روی آن شروع به طلایی شدن کند و بعد برگردانید و ۶۰ تا ۹۰ ثانیه دیگر بپزید تا طرف دیگر نیز شروع به قهوه ای شدن کند. آن را تا بزنید تا شکل مثلثی پیدا کند. پن کیک را کنار بگذارید و این کار را با باقیمانده ی خمیر تکرار کنید.
۵ با کره ی آب شده، پودر شکر، مربای تمشک وحشی یا قره قاط سرخ و در صورت تمایل با خامه ترش سرو کنید.

سایر نکات

با وجود اینکه تمشک وحشی یا قره قاط سرخ و خامه ترش چاشنی سنتی این پن کیک سوئدی هستند اما با مربای تمشک و لیمو و شکر پودری هم خوشمزه می شود. 

منبع:پاپیون

مشاوره
مشاوره
در رابطه با این محتوا تجربیات خود را در پرسان به اشتراک بگذارید.