آشنایی با روش تهیه خمیر دکور

 

مواد لازم:

تخم مرغ (زرده) ۱ عدد
کره به دمای محیط رسیده ۱/۱/۲ قاشق غذا خوری
آرد ۳/۱/۲ قاشق غذا خوری
پودر قند  ۱/۱/۲ قاشق غذا خوری

زمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۰ دقیقه

طرز تهیه:

۱ ابتدا ۱ عدد سفیده تخم مرغ را با هم زن بزنید تا از حالت لختگی بدرآید(۱عدد سفیده تخم مرغ معادل ۲ قاشق غذاخوری سفیده تخم مرغ زده شده است)
۲ سپس کره،آرد و پودر قند را اضافه کرده، هم بزنید تا حالت خمیر پیدا کند.
۳ به تعداد رنگهای مورد نیاز از خمیر جدا کرده و با رنگ دلخواه رنگ کنید.
۴ خمیرهای رنگی را در قیف یکبار مصرف ریخته و نوک قیف را خیلی کوچک بریده و روی طرح مورد نظر را با دقت نقاشی کنید.
۵ از قبل طرح مورد نظر را روی کاغذ روغنی که به اندازه ته قالب مورد نظرتان برش داده اید رسم کنید.سپس با قلمو کمی روغن مایع روی طرح بمالید.
۶ یکی یکی شروع به رنگ کردن کنید.بهتر است برای جلوگیری از قاطی شدن رنگها پس هر رنگ طرح را به مدت ۱ ربع در فریزر قرار دهید.
۷ پس از اتمام رنگ آمیزی طرح را به مدت نیم تا یک ساعت در فریزر قرار دهید تا خمیر خوب سفت شود.
۸ دراین فاصله مایه کیک خود را آماده کنید.(برای این تزئین بهتر است کیک شیری یا کیک صبحانه آماده کنید)طرح را از فریزر بیرون آورده درون قالب قرار داده و بلافاصله مایه کیک را روی آن ریخته و در فر از قبل گرم شده قرار دهید.(درجه فر و زمان پخت کیک بسته به فر و مایه کیک انتخاب شده متغیر است)
۹ برای نوشتن حروف بر روی کیک حتما طرح را برعکس کنید (پشت طرح کشیده شده را رنگ کنید)
۱۰ به هیچ عنوان اندازه ها را کم یا زیاد نکنید که غلظت دلخواه ازبین می رود.

---

منبع: پاپیون