تبیان، دستیار زندگی

طرز تهیه چیكن كوردن بلو

آرد سوخاری را با جعفری خرد شده و چند قاشق روغن مخلوط کنید تا بافتی مانند خرده نان پیدا کند سپس روی سس سفید را با آن بپوشانید.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
 
     چیكن كوردن بلو

مواد لازم چیكن كوردن بلو



مواد اصلی

جعفری خرد شده ۱ قاشق غذا خوری
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
آبلیمو ۱ قاشق چای خوری
فلفل ۱/۲ قاشق چای خوری
شیر ۲ لیوان
آرد ۳ قاشق غذا خوری
کره ۳ قاشق غذا خوری
پنیر ورقه ای ۶ عدد
آرد سوخاری ۱ لیوان
کالباس ۶ ورق
سینه‌ مرغ پخته ۲ عدد


طرز تهیه

زمان تهیه ۳۰ دقیقه 
زمان پخت ۴۰ دقیقه
۱ ته قالب را چرب کنید ، مرغ پخته را ریش ریش کنید و ته قالب بریزید و پخش کنید
۲ ورقه های کالباس را روی مرغ قرار دهید
۳ سپس روی کالباس را با ورقه های پنیر بپوشانید.
۴ کره را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود ، آرد را به کره اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آرد طلایی شود سپس شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که سس غلیظ شود
۵ سس را از روی حرارت بردارید و آبلیمو ، نمک و فلفل را اضافه کنید.
۶ سس سفید را روی ورقه های پنیر بریزید و خوب پخش کنید
۷ آرد سوخاری را با جعفری خرد شده و چند قاشق روغن مخلوط کنید تا بافتی مانند خرده نان پیدا کند سپس روی سس سفید را با آن بپوشانید.
۸ قالب را داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است ۳۰ – ۴۰ دقیقه قرار دهید ، پس از اینکه کوردن بلو طلایی رنگ شد از فر خارج کنید و ۱۰ دقیقه کناری قرار دهید تا خنک شود سپس برش بزنید و سرو کنید.
منبع:پاپیون

مشاوره
مشاوره
در رابطه با این محتوا تجربیات خود را در پرسان به اشتراک بگذارید.