طرز تهیه شیرینی سابله

 

مواد لازم شیرینی سابله

مواد اصلی

آرد سفید ۲۵۰ گرم
تخم مرغ (زرده) ۱ عدد
کره ۱۵۰ گرم
پودر بادام ۱۲۵ گرم
پودر شکر ۱۵۰ گرم
وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری

طرز تهیه

زمان تهیه ۷۰ دقیقه
زمان پخت ۱۰ دقیقه
۱ اول کره نرم شده در دمای اتاق رو با پودر شکر مخلوط کنید و با همزن خوب هم بزنید تا یکنواخت بشن(حدود ۵دقیقه)بعد وانیل رو هم به آنها اضافه کنید و کمی دیگه هم بزنید.
۲ آرد رو ۳تا ۴بار حتما الک کنید و بعد یکباره به مواد اضافه کنید و با دست مواد رو خوب یکنواخت کنید.پودر بادام رو به مواد اضافه کنید و باز هم با دست به خوبی هم بزنید و خمیر رو منسجم کنید.
۳ خمیر رو داخل نایلون قرار بدید و در دمای اشپزخونه بذارید ۱ ساعت استراحت کنه.فر رو با دمای ۳۵۰درجه فارنهایت روشن کنید .
۴ مقداری آرد روی میز بریزید و خمیر رو به قطر نیم سانت تا یک سانت روش باز کنید.
۵ با قالب دلخواهتون روی خمیر رو قالب بزنید و شیرینی ها رو داخل سینی چرب شده یا روی کاغذ روغنی بذارید و بعد روی اونها رو با زرده تخم مرغ برس بزنید و اجازه بدید ۱۰ دقیقه شیرینی بپزه

سایر نکات شیرینی سابله

شاید بیشتر شما با این اسم اشنا باشید سابله یه شیرینی خیلی خیلی معروف فرانسوی هست که واقعا خوشمزست و طرز تهیه اش خیلی راحته این شیرین علاوه بر ساده بودن به شدت خوشمزه و خوش خوراکه و برای عید خیلی مناسبه
1)اگر دوست دارید به آرد پودر کاکائو اضافه کنید تا شیرینی کاکائویی بشه(همون مقدار ارد رو کم کنید)
2)میتونید به شیرینی زعفران هم اضافه کنید.
3)اگر دوست دارید به جای کره روغن اضافه کنید.
4)این شیرینی رو میشه با سایر مغزها مثل پسته تهیه کنید

---

منبع:پاپیون