طرز تهیه ترشی کلم قرمز
کلم قرمز را در اندازه‌های دلخواه خرد کرده و در آبکش می‌ریزیم.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : شنبه 1396/08/06
مواد لازم ترشی کلم قرمز
مواد اصلی
کلم برگ قرمز ۱ عددنمک ۳ قاشق غذا خوری
سرکه سفید به مقدار لازم
طرز تهیه
زمان تهیه ۸۰ دقیقهزمان پخت ۰ دقیقه
۱ کلم قرمز را در اندازه‌های دلخواه خرد کرده و در آبکش می‌ریزیم.
۲ نمک را روی کلم‌ها پاشیده و آن ها را کمی هم می‌زنیم تا نمک‌ها حل شوند و مواد را به مدت یک ساعت به همین صورت می‌گذاریم بماند، سپس کلم‌ها را آبکشی کرده، کمی که آب آن رفت در ظرف موردنظر ریخته و روی آن را با سرکه پر می‌کنیم.
۳ این ترشی را می‌توان در کنار غذاهای گوشتی سرو کرد یا سرکه آن را که بسیار خوشرنگ است با مایونز ترکیب کرده و می‌توانیم از آن برای سالاد استفاده کنیم و برای این که ترشی زیاد سرکه را از بین ببریم بهتر است دو قاشق شکر به مایونز اضافه کنیم.
منبع: پاپیون
