طرز تهیه کدو بره
بهتر است روی غذا مقداری گرد غوره ،گرد لیمو یا آبغوره بریزیم یا با كمی رب انار ترش آن را مزه دار كنیم.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : شنبه 1396/08/06
مواد لازم کدو بره
مواد اصلی
سیب زمینی ۲ عددکدو سبز ۵ عدد
گوجه فرنگی ۵ عدد
پیاز (بزرگ) ۱ عدد
تخم مرغ ۳ عدد
روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
طرز تهیه
زمان تهیه ۱۰ دقیقهزمان پخت ۵۰ دقیقه
۱ در ظرفی مناسب ابتدا پیاز را نگینی خرد میكنیم و به مدت دو دقیقه با حرارت زیاد و كمی روغن در تابه تفت میدهیم نمك و زردچوبه را اضافه نموده و سیب‌زمینی را كه نگینی خرد كرده و داخل آن می‌ریزیم و مواد را كمی تفت میدهیم.
۲ شعله را كه تا این لحظه نسبتا زیاد بود كم كرده و در تابه را بسته و می‌گذاریم مواد به مدت پنج تا هفت دقیقه روی حرارت پخته شود.
۳ كدوی حلقه شده را در ظرفی جدا كمی سرخ میكنیم و به مواد اضافه نموده و آن را نیز چند دقیقه تفت میدهیم و بعد گوجه‌فرنگی‌های خرد شده و تخم‌مرغ‌ها را روی آن ریخته و باز هم شعله را كمتر میكنیم تا مواد با در بسته ۱۰ دقیقه بپزد در مرحله آخر فلفل سیاه را روی غذا پاشیده و سرو میكنیم.
سایر نکات کدو بره
1)كدو بره یك غذای مازندرانی و همه‌پسند است كه سریع هم آماده می‌شود اگر پیرو رژیم گیاه‌خواری باشید گزینه خوبی برای شماست.2)بهتر است روی غذا مقداری گرد غوره ،گرد لیمو یا آبغوره بریزیم یا با كمی رب انار ترش آن را مزه دار كنیم.
منبع: پاپیون
