طرز تهیه خوراک مرغ هندی
تکه‌های مرغ را به نمک و فلفل آغشته کنید. در یک تابه گود مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس تکه‌های مرغ را داخل آن سرخ کنید. وقتی هر دو طرف آن‌ها طلایی شد، از تابه خارج کنید و در ظرفی بریزید.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : پنج شنبه 1396/08/04
مواد لازم
ران مرغ خردشده ۲.۵ عددبادیان رومی ۱ عدد
زیره ۱ قاشق چای خوری
تخم رازیانه ۱ قاشق چای خوری
میخک ۴ عدد
زنجبیل رنده شده ۱ قاشق سوپ خوری
سیر له شده ۲ حبه
پیاز خردشده ۱ عدد
گوجه فرنگی خردشده ۱ عدد
سس گوجه فرنگی ۱ پیمانه
شکر ۱ قاشق چای خوری
فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد
فلفل دلمه ای سبز ۱ عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
روغن مایع به مقدار لازم
طرز تهیه
۱ تکه‌های مرغ را به نمک و فلفل آغشته کنید. در یک تابه گود مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس تکه‌های مرغ را داخل آن سرخ کنید. وقتی هر دو طرف آن‌ها طلایی شد، از تابه خارج کنید و در ظرفی بریزید.۲ حالا باید داخل همان تابه بادیان رومی، زیره، میخک‌ها و تخم رازیانه بریزید و کمی تفت دهید. بعد از ۲-۱ دقیقه سیر و زنجبیل را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید، سپس تکه‌های پیاز و فلفل‌ها را اضافه کنید و تفت دهید. گوجه‌فرنگی خرد شده، سس گوجه‌فرنگی و به میزان لازم نمک و فلفل هم اضافه کنید. مواد را به آرامی با هم مخلوط‌کنید. در انتها تکه‌های مرغ را هم اضافه کنید. حرارت را کم کنید، در تابه را بگذارید و صبر کنید تا خوراک جا بیفتد.
۳ وقتی خوراک آماده شد، آن را داخل ظرف مورد نظرتان بریزید، در صورت تمایل با مقداری جعفری خرد شده تزیین و سرو کنید
منبع:پاپیون.
