افراد مبتلا به هپاتیت سی در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و بیماری کبد چرب هستند. بنابراین انتخاب هوشمند رژیم غذایی برای حفظ وزن طبیعی آن‌ها را از این دو بیماری دور می‌کند. یک رژیم غذایی مناسب در واقع بخشی از فرایند درمان این بیماران محسوب می‌شود:
بهترین؛ میوه‌ها و سبزیجات: این دسته خوراکی‌ها سرشار از فیبر هستند، کم کالری و کم‌چربی بوده و راه را برای رسیدن به وزن سالم هموار می‌کنند. مصرف مداوم میوه و سبزی در مبتلایان به هپاتیت سی شانس ابتلا به کبد چرب و دیابت را کاهش می‌دهد.
بدترین؛ الکل: پرهیز از مصرف الکل سرعت خطر ابتلا به نارسایی کبدی در بیماران مبتلا به هپاتیت سی را کاهش می‌دهد. ترک الکل در واقع بهترین راه برای کاهش سرعت پیشرفت بیماری و سالم نگه داشتن کبد تا زمانی که ویروس ریش کن شده، است.
بهترین؛ غلات سبوس‌دار: مانند میوه‌ها و سبزیجات، غلات منابع کامل بسیار خوبی از فیبر و مواد مغذی هستند و باید توسط این بیماران روزانه مصرف شوند. برنج قهوه‌ای، کینوآ، ماکارونی سبوس‌دار، گندم کامل و نان جو برای صبحانه این بیماران توصیه می‌شود.
نمک می‌تواند منجر به احتباس مایعات در بدن شود. پرهیز از غذاهای نمک سود شده و فرآوری شده و همچنین سایر فرآورده‌های منجمد آماده در بیماران مبتلا به هپاتیت سی ضروری است
بهترین؛ پروتئین بدون چربی: پروتئین‌های سالم مانند ماهی، مرغ بدون پوست، لبنیات بدون چربی، گوشت لخم و ... برای حفظ وزن سالم و محافظت از کبد در برابر ابتلا به بیماری مفید هستند.
بدترین؛ جگر: جگر حاوی آهن بسیار بالایی است و جذب بیش از حد آن توسط کبد منجر به نارسایی کبد، سیروز یا سرطان کبد می‌شود. این خطرات در مبتلایان به هپاتیت سی افزایش می‌یابد. دوری از غذاهای با آهن بالا یا مکمل‌های آهن و همچنین سبزیجات برگ سبز، در این بیماران باید رعایت شود.
بهترین؛ قهوه: مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۱ در مجله گوارش منتشر شد، نشان داد که اگر مبتلایان به هپاتیت سی روزی سه فنجان یا بیشتر قهوه بنوشند، دو برابر بیشتر به درمان پاسخ می‌دهند. هنوز تأثیر این روند توسط محققان به طور کامل درک نشده است.
بدترین؛ نمک: نمک می‌تواند منجر به احتباس مایعات در بدن شود. پرهیز از غذاهای نمک سود شده و فرآوری شده و همچنین سایر فرآورده‌های منجمد آماده در بیماران مبتلا به هپاتیت سی ضروری است.
منبع: آوای سلامت
