مواد لازم محلبی توت فرنگی
مواد اصلی
نشاسته ذرت ۳ قاشق غذا خوریشیر ۱ لیتر
آرد برنج ۲ قاشق غذا خوری
پوره توت فرنگی ۱۰ قاشق غذا خوری
شکر ۳-۴ قاشق غذا خوری
وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه
زمان تهیه ۱۵ دقیقهزمان پخت ۳۰ دقیقه
۱ نشاسته ذرت، آرد برنج و شکر رو با هم مخلوط کرده کمی شیر افزوده تا نشاسته حل بشه، بقیه شیر و وانیل رو افزوده روی حرارت میذاریم و مدام هم می زنیم تا بجوشه و غلیظ بشه،
۲ از روی حرارت بر میداریم و پوره توت فرنگی اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کاملا با هم مخلوط بشن. در ظرف مورد نظر ریخته و به دلخواه تزیین می کنیم
۳ در این مدل محلبی از ژله توت فرنگی به همراه تکه های توت فرنگی استفاده کردم و لایه لایه ریختم و گذاشتم یخچال بست.
سایر نکات
محلبی توت فرنگی1- برای درست کردن پوره توت فرنگی مقداری توت فرنگی شسته رو داخل ظرفی ریخته و با چنگال حسابی له می کنیم، اگه توت فرنگی زیاد بود داخل غذاساز می ریزیم.
اگه در حین حرارت دیدن پوره توت فرنگی اضافه کنیم رنگش تیره میشه.
منبع : پاپیون
