پلاکت‌های خون سلول‌هایی هستند که در خون ما وجود دارند و زمانی که تشخیص می‌دهند، جایی از رگ‌های خونی آسیب دیده، به هم می‌پیچند، تا جلوی خونریزی را بگیرند.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
بیان بهتر زمانی که جایی از بدن شما زخم می‌شود، پلاکت‌ها به قسمت آسیب دیده زخم می‌چسبند و باعث به وجود آمدن لخته خون می‌شوند و این عمل پلاکت‌ها منجر به بند آمدن خونریزی می‌شود. هر نوع اختلال در عملکرد پلاکت‌ها می‌تواند منجر به اختلالات مزمن خون شده و البته خطر ابتلا به خونریزی قابل توجه را افزایش دهد. اگرچه کاهش سطح پلاکت‌ها نیازمند پیگیری‌های جدی پزشکی است، مصرف برخی غذاها برای افزایش سطح پلاکت‌ها در خون پیشنهاد شده است: کدو تنبل: هم کدو و هم دانه‌های آن دارای اسیدآمینه و ویتامین‌های ضروری برای تشکیل پلاکت‌ها هستند. مصرف منظم این ماده غذایی توانایی شما برای جذب پروتئین و ویتامین آ را افزایش می‌دهد؛ مواد مغذی که در تولید پلاکت‌ها نقش دارند. علاوه بر این، خاصیت آنتی‌اکسیدانی کدو تنبل منجر به جلوگیری از اثرات منفی سموم و رادیکال‌های آزاد در بدن می‌شود. مرکبات: ویتامین سی موجود در مرکبات شمارش پلاکت را در خون شما افزایش می‌دهد. جذب ویتامین سی در بدن همچنین سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و با افزایش تولید آنتی‌بادی‌ها، خطر آسیب به پلاکت‌ها را کاهش می‌دهد. ریشه چغندر: غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها برای جلوگیری از کاهش پلاکت‌ها ناشی از رادیکال‌های آزاد است. محتوای ویتامین‌های سی، کا و آ علاوه بر مواد معدنی موجود در ریشه چغندر منجر به پاک کردن خون و کاهش وخامت عروق خونی می‌شود. مصرف ریشه چغندر منجر به جلوگیری از مشکلات گردش خون می‌شود.
هم کدو و هم دانه‌های آن دارای اسیدآمینه و ویتامین‌های ضروری برای تشکیل پلاکت‌ها هستند. مصرف منظم این ماده غذایی توانایی شما برای جذب پروتئین و ویتامین آ را افزایش می‌دهد؛ مواد مغذی که در تولید پلاکت‌ها نقش دارند
انار: یک میوه پرخاصیت پلاکت ساز است که در درمان کمبود پلاکت می‌تواند مؤثر واقع شود. رنگ قرمز آن نشان دهنده غنی بودن آن از آهن است. در صورت مصرف منظم انار می‌تواند به شکلی مناسب با کاهش پلاکت خون مبارزه کنید. همچنین ویتامین‌های موجود در انار به شما کمک می‌کند تا در زمانی که با سطح پایینی از پلاکت روبرو هستید، سطح انرژی بدن خود را پایدار نگه دارید. آب: سلول‌های خونی از آب و پروتئین ساخته شده‌اند. از این رو توصیه می‌شود برای افزایش تعداد این سلول‌ها مقدار زیادی آب در طول روز مصرف کنید. از نوشیدن آب سرد که موجب تأثیر بر روی دستگاه گوارش می‌شود اجتناب کنید. این کار باعث می‌شود بدن نتواند مواد مغذی را به درستی جذب کند. در عوض، آب فیلتر شده و تصفیه شده را که به دمای اتاق رسیده است، بنوشید. این ماده کمک خواهد کرد که بدن سلول‌های خونی بیشتری تولید کرده و در نهایت تعداد پلاکت‌ها بهبود پیدا کند. اسفناج: اسفناج منبع خوبی از ویتامین K است که اغلب برای کمک به درمان اختلال کمبود پلاکت استفاده می‌شود. ویتامین K برای لخته شدن مناسب خون ضروری است. بنابراین، مصرف آن خطر خونریزی بیش از حد را کاهش می‌دهد. آب سبزه گندم: کلروفیل گندم دارای ساختار مولکولی شبیه به هموگلوبین خون است. همچنین از آن به عنوان خون گیاهان هم یاد می‌شود. این ماده مغذی تأثیر قابل توجهی در فرآیند کلی خون سازی دارد و می‌تواند سطح پلاکت خون را افزایش دهد. آب سبزه گندم دارای بیش از ۷۰ درصد کلروفیل است. می‌توانید از این ماده پلاکت ساز در روز نصف فنجان مصرف نمایید. منبع: آوای سلامت
