موادلازم سوپ سبزیجات مواد اصلی لوبیا سبز ۲۰۰ گرم نخود سبز ۱ لیوان ماکارونی (شکل ریز) ۱۰۰ گرم کدو سبز کوچک ۲ عدد هویج کوچک ۳ عدد پیاز ۱ عدد نعنا خشک ۲ قاشق سوپ خوری ترخون ۲ قاشق سوپ خوری گشنیز خشک ۲ قاشق سوپ خوری لوبیا قرمز ۱/۲ لیوان کره ۵۰ گرم نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم آب گوشت ۴ لیوان میخک در صورت تمایل ۲ عدد طرز تهیه زمان تهیه ۳۰ دقیقه زمان پخت ۷۰ دقیقه ۱ لوبیا را با مقداری آب می پزیم(یا از کنسرو لوبیا استفاده می کنیم)، ۲ آب گوشت را در قابلمه متناسب با مواد می ریزیم،قابلمه را روی آتش می گذاریم تا بجوشد. ۳ میخک را داخل آن می ریزیم.لوبیای سبز را خرد می نمائیم.می شوئیم و در آب گوشت می ریزیم. ۴ پیاز را خلال می نمائیم.هویج خرد می کنیم.وقتی لوبیا کمی نرم شد هویج و پیاز را می ریزیم. ۵ بعد از چند جوش کدو را هم با پوست حلقه کرده آن را دو نیم نموده داخل سایر سبزیجات می ریزیم؛بعد نخود و ماکارونی را اضافه می نمائیم. ۶ باید تمام مواد پخته شده ولی له نشود و در صورت مصرف لوبیای قرمز پخته شده آن را هم اضافه می نمائیم. ۷ به اندازه کافی نمک و فلفل داخل این سوپ می ریزیم. ۸ در صورتیکه آب آن کم بود یک لیوان آبجوش داخل سوپ ریخته در آخر کار کره و سبزیجات خرد شده را اضافه نموده. منبع :پاپیون