سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017

آشنایی با روش تهیه کوشاری(مصری)

اگر تمایل دارید که یک غذای مصری را تست کنید پیشنهاد ما به شما کوشاری مصری است.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

 

 کوشاری(مصری)

مواد لازم:


نمک و فلفل به مقدار لازم
آب ۱ پیمانه
رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری
سیر ۴ حبه
پیاز ۲ عدد

مواد سس :


عدس ۱/۲ پیمانه
ماکارونی (شکل دار) ۱/۲ پیمانه
برنج ۴ پیمانه


زمان تهیه ۴۰ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه

طرز تهیه:

1 ابتدا ماكارونی را در ظرفی مناسب به مرحله آبكشی رسانده و كمی زهده تر از حالت عادی آن را آبكش میكنیم.عدس را با آب نیم پز میكنیم به طوری كه بیشتر مراحل پخت را مثل عدس برای عدس پلو گذرانده باشد و آن را آبكش میكنیم.

۲ در ظرفی مناسب نصف پیازها را پیاز داغ میكنیم و برنج شسته شده و بدون آب را داخل آن كمی تفت میدهیم و بعد ماكارونی و عدس را اضافه كرده و آن را درست مثل كته معمولی با مقدار مناسبی آب دم میكنیم.

۳ طرز تهیه سس:

۴ بقیه پیازها را در روغن سرخ می‌کنیم وقتی طلایی شد و سیر را رنده زده و با كمی نمك مخلوط كرده و به آن اضافه میكنیم .

۵ سپس رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و مقداری آب جوش و نمک می‌افزاییم و هم میزنیم تا کمی غلیظ شود. پس از آماده شدن برنج آن را در دیس کشیده و سس را روی آن می‌زنیم.

سایر نکات:


1)اضافه كردن كمی زعفران به این سس غذا را خوشمزه تر میكند.

2)این سس در مصر به صورت تند مصرف میشود و فلفل قرمز فراوانی در آن ریخته میشود.

3)اگر دوست دارید با غذا كمی سیب زمینی سرخ كرده سرو كنید.

منبع: پاپیون
مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین