آشنایی با روش تهیه دمی لوبیا چیتی

 

مواد لازم:

روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
سیب زمینی (نگینی شده) ۲ عدد
پیاز (سرخ کرده) ۲ قاشق غذا خوری
آب گوجه‌ فرنگی ۲ پیمانه
آب قلم (غلیظ)۲ پیمانه
لوبیا چیتی (پخته شده)
۲ پیمانه برنج
۶ پیمانه

زمان تهیه ۶۰ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه

طرز تهیه:

۱ ابتدا در ظرفی مناسب برنج را با كمی نمك و سه پیمانه آب خیس می‌كنیم.

۲ لوبیا چیتی را به صورت جداگانه میپزیم و آن را به همراه آب قلم و تمام مواد به برنج افزوده و آن را به صورت كته می‌‌گذاریم بپزد سپس سرو می‌نماییم.

سایر نکات:

1) اگر دوست دارید غذا را با گوشت یا مرغ طبخ كنید.

2) اگر آب قلم یا گوجه فرنگی شما رقیق است آن را نیم ساعت بجوشانید تا غلیظ شود و دقت كنید كل میزان آب قلم و آب گوجه فرنگی نباید از میران داده شده بیشتر شود.

3) لوبیا را حتما از شب قبل خیس كرده و آبش را 3بار عوض كنید و اگر فراموش كردید آن را 2بار جوشانده و پس از خالی كردن آب مجددا بپزید.

4) اضافه كردن آبلیمو یا گرد غوره این غذا را خوشمزه تر میكند.

---

منبع: پاپیون