تبیان، دستیار زندگی

آشنایی با روش تهیه قارچ پلو (هندی)

اگه تصمیم دارید یک غذایی هندی رو تجربه کنید قارچ پلو رو بهتون پیشنهاد می کنم.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
 
قارچ پلو هندی

مواد لازم:


قارچ ۲۰-۱۵ عدد
برنج باسماتی ۲ فنجان
روغن ۱ قاشق سوپ خوری
دانه رازیانه ۱/۲ قاشق چای خوری
چوب دارچین ۲.۵ سانتی متر
میخک ۵-۴ عدد
هل ۵-۴ عدد
برگ بو ۱ عدد
پیاز (ریز خرد شده) ۱ عدد
فلفل سبز بسته به ذائقه ۳-۲ عدد
خمیر دارچین و سیر ۱ قاشق سوپ خوری
زردچوبه ۱/۴ قاشق چای خوری
نمک به مقدار لازم
گشنیز جهت تزئین به مقدار لازم

زمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۳۰ دقیقه

طرز تهیه:


۱ قارچ ها را بشویید و تمیز کنید و خرد کنید.

۲ برنج باسماتی را بشویید و آب کش کنید و کنار بگذارید.

۳ روغن را داخل یک زودپز داغ کنید. دانه های رازیانه، دارچین، میخک، هل و برگ بو را اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه تفت دهید.

۴ سپس پیاز و فلفل تند سبز را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز ها نیمه شفاف شوند.

۵ بعد خمیر سس و زنجبیل را اضافه کنید و بعد زردچوبه را و خوب مخلوط کنید. قارچ ها را اضافه کنید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه در روغن سرخ کنید.

۶ حالا برنج و مقدار آب لازم و نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

۷ در زودپز را ببندید و تا زمانی که آماده شود بپزید.

۸ تا زمانی که سوت زودپز به صدا در آمد برنج را پخته و بعد شعله را کم کرده و ۵ دقیقه دیگر به پختن ادامه داده و سپس شعله را خاموش کرده.

۹ صبر کنید تا در زودپز آزاد شود. سپس آن را باز کنید و به آرامی برنج را کود کنید و روی آن را با گشنیز تزئین کنید. غذا را گرم به همراه رایتا یا ماست و خیار سرو کنید.
منبع: پاپیون
مشاوره
مشاوره
در رابطه با این محتوا تجربیات خود را در پرسان به اشتراک بگذارید.