آشنایی با روش تهیه برنج رنگی با پنیر
یک برنج متنوع و خوشمزه.... امتحانش کنید حتما
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : شنبه 1396/07/22
مواد لازم:
آب مرغ یا آب گوشت ۵ فنجان
زعفران به مقدار لازم
کره ۶ قاشق مربا خوری
پیاز خرد شده ۱ عدد
برنج ۱/۱/۲ فنجان
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) ۱ فنجان
نمک و فلفل به مقدار لازم
زمان تهیه ۰ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه
طرز تهیه:
۱ در یک قابلمه بزرگ پیاز خرد شده را با کره ریخته و سپس آن را برای پنج دقیقه تفت دهید تا کاملاً نرم شود، ولی پیازها نباید طلایی شده و رنگشان عوض شود.
۲ سپس برنج را که از چند ساعت قبل شسته و خیس کرده اید، پس از آبکش کردن به پیازها اضافه کرده و به میزان دلخواه به آن نمک و فلفل بزنید.
۳ پس از یک دقیقه آب مرغ را افزوده و زعفران را به آن اضافه کنید. در قابلمه را گذاشته و زیر آن را کم کنید تا برنج کاملاً بپزد. تقریباً ۲۵ تا ۳۰ دقیقه زمان لازم است.
۴ سپس پنیر را رنده کرده و به مواد درون قابلمه اضافه کرده و به آرامی آن را هم بزنید.
منبع: پاپیون