سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017

آشنایی با روش تهیه مصلح پلو

بسیار خوش طعم و مورد پسند خانواده ...
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

 

مصلح پلو

مواد لازم:


گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
برنج ۵۰۰ گرم
پیاز ۳ عدد
زعفران ساییده‌شده ۱ قاشق مربا خوری
تخم مرغ در صورت تمایل ۲ عدد
روغن ۱۰۰ گرم
ادویه ۱ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل و کره به مقدار لازم

زمان تهیه ۲۰ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه

طرز تهیه:

۱ برنج را آبكش كرده و در قابلمه می‌ریزیم و لابه‌لای برنج، ادویه می‌پاشیم. بعد از گرفتن عرق برنج، زعفران ساییده را با آبجوش دم كرده به همراه نصف لیوان آب گوشت یا آب ساده و سه تا چهار قاشق روغن روی سطح برنج می‌ریزیم و پلو را دم می‌كنیم.

۲ پیازها را با رنده ریز كرده و گوشت را با پیاز رنده‌شده، ادویه، نمك و فلفل مخلوط می‌نماییم. سپس از این مخلوط گلوله‌هایی به اندازه نارنگی برداشته و در دست گرد می‌کنیم و با انگشت سطح آن را سوراخ كرده و در تابه‌ای كه در آن روغن ریخته‌ایم سرخ می‌كنیم.

۳ برنج را در قابلمه مخلوط كرده و در دیس می‌كشیم. بعد كمی برنج زعفرانی و كره آب‌كرده بر روی سطح پلو ریخته و شامی‌های سرخ‌شده را بر روی آن می‌چینیم. می‌توانیم تعدادی تخم‌مرغ را نیمرو كرده و به همراه شامی‌ها بر روی پلو چیده و سرو ‌نماییم.

منبع: پاپیون
مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین