آشنایی با روش تهیه دمی بلغور
اگر دوست دارید غذای شما خوشمزه تر باشد قبل از پخت مقداری از برنج را به مرحله آبكشی برسانید و آن را با زعفران و ماست مخلوط كنید و كمی قبل از دم انداختن غذای اصلی آن را از ظرف خارج كرده و برایش ته چین را قرار دهید و بعد بقیه مواد را رویش بریزید.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : شنبه 1396/07/22
مواد لازم:
برنج ۲ پیمانه
بلغور گندم ۱ پیمانه
پیاز ۱ عدد
کره به مقدار لازم
آب به مقدار لازم
زعفران (ساییده) ۱/۲ قاشق چای خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۴۵ دقیقه
طرز تهیه:
۱ ابتدا در ظرفی مناسب مقداری كره را آب كرده و پیاز را خرد كنید و در آن تفت دهید تا طلایی شود.بلغور هیس كرده را از آبكش رد كنید و آن را هم در ظرفی جدا با كره به خوبی تفت دهید.
۲ به پیاز داغ آماده شده نمك و فلفل و زعفران آب كرده اضافه كنید و حدودا ۴ونیم پیمانه آب داخلش بریزید و برنج و باغور را اضافه كرده و مانند كته های ساده آن را دم بیندازید.
سایر نکات:
1) اگر دوست دارید غذای شما خوشمزه تر باشد قبل از پخت مقداری از برنج را به مرحله آبكشی برسانید و آن را با زعفران و ماست مخلوط كنید و كمی قبل از دم انداختن غذای اصلی آن را از ظرف خارج كرده و برایش ته چین را قرار دهید و بعد بقیه مواد را رویش بریزید.
2) این غذا بدون گوشت و مرغ سرو میشود اما اگر دوست دارید آن را با مرغ طبخ كنید.
منبع: پاپیون