آشنایی با روش تهیه لوبیا پلو با شوید
میتوانید این غذا را به همراه مرغ یا گوشت مصرف كنید.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : چهارشنبه 1396/07/19
مواد لازم:
نمک و زردچوبه به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
سیب زمینی ۲ عدد
پیاز ۱ عدد
زعفران ساییده شده ۱/۲ قاشق چای خوری
شوید (تازه و خرد شده) ۳ پیمانه
ادویه پلویی ۱ قاشق سوپ خوری
زیره ۱ قاشق چای خوری
زنجبیل ۱ قاشق چای خوری
کره ۱۰۰ گرم
لوبیا چشم بلبلی ۲ پیمانه
برنج ۴ پیمانه
زمان تهیه ۴۵ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه
طرز تهیه:
۱ ابتدا لوبیا را به همراه مقداری آب میپزیم.در ظرفی مناسب مقداری كره میریزیم تا داغ شود سپس پیاز را خرد كرده و به آن اضافه میكنیم تا سرخ شود.
۲ پس از آن ادویه ها را به آن اضافه كرده و تا بلند شدن عطرشان تفت میدهیم و شوید را اضافه میكنیم و آن را به خوبی سرخ میكنیم .
۳ حالا لوبیای پخته شده را به آن اضافه كرده و برنج شسته شده و خیس خورده را هم اضافه میكنیم و بقیه كره را در قابلمه میریزیم و برنج را به صورت كته بعد از تمام شدن آبش دم میكنیم.
۴ سیب زمینی ها را سرخ كرده و پس از كشیدن غذا به همرا آن سرو میكنیم.
سایر نکات:
1)میتوانید این غذا را به همراه مرغ یا گوشت مصرف كنید.
2)اگر دوست دارید این غذا را به صورت آبكش تهیه كنید و مواد را لا به لا بدهید.
3)اگر زعفران ندارید به جایش رب اضافه كنید.
4)خوردن این غذا به همراه ماست موسیر بسیار لذت بخش است.
منبع: پاپیون