آشنایی با روش تهیه لوبیا پلو با شوید

 

مواد لازم:

نمک و زردچوبه به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
سیب زمینی ۲ عدد
پیاز ۱ عدد
زعفران ساییده شده ۱/۲ قاشق چای خوری
شوید (تازه و خرد شده) ۳ پیمانه
ادویه پلویی ۱ قاشق سوپ خوری
زیره ۱ قاشق چای خوری
زنجبیل ۱ قاشق چای خوری
کره ۱۰۰ گرم
لوبیا چشم بلبلی ۲ پیمانه
برنج ۴ پیمانه

زمان تهیه ۴۵ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه

طرز تهیه:

۱ ابتدا لوبیا را به همراه مقداری آب میپزیم.در ظرفی مناسب مقداری كره میریزیم تا داغ شود سپس پیاز را خرد كرده و به آن اضافه میكنیم تا سرخ شود.

۲ پس از آن ادویه ها را به آن اضافه كرده و تا بلند شدن عطرشان تفت میدهیم و شوید را اضافه میكنیم و آن را به خوبی سرخ میكنیم .

۳ حالا لوبیای پخته شده را به آن اضافه كرده و برنج شسته شده و خیس خورده را هم اضافه میكنیم و بقیه كره را در قابلمه میریزیم و برنج را به صورت كته بعد از تمام شدن آبش دم میكنیم.

۴ سیب زمینی ها را سرخ كرده و پس از كشیدن غذا به همرا آن سرو میكنیم.

سایر نکات:

1)میتوانید این غذا را به همراه مرغ یا گوشت مصرف كنید.

2)اگر دوست دارید این غذا را به صورت آبكش تهیه كنید و مواد را لا به لا بدهید.

3)اگر زعفران ندارید به جایش رب اضافه كنید.

4)خوردن این غذا به همراه ماست موسیر بسیار لذت بخش است.

---

منبع: پاپیون