آشنایی با روش تهیه پلو پاکستانی

 

مواد لازم:

برنج ۴ پیمانه
نمك و فلفل سیاه و زردچوبه و دارچین به مقدار لازم
نخود فرنگی ۵۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
سیر ۴ حبه
هل آسیاب شده ۴ دانه
هویج ۱ عدد
روغن به مقدار لازم
گل کلم گل شده ۱ پیمانه

زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه

طرز تهیه:

۱ ابتدا پیاز ها را رنده كرده و سپس با مقداری كره یا روغن داغ خوب تفت میدهیم و به آن ادویه را اضافه میكنیم و تفت میدهیم تا عطر آن به مشام برسد سیر رنده شده را هم اضافه میكنیم .

۲ هویج را رنده زده و به مواد اضافه میكنیم .نخود فرنگی ها و كلم را جدا نیم پز میكنیم و آن ها را به همراه برنج خیس خورده به مواد اضافه كرده و مانند كته دم میكنیم.

۳ اگر مایلید این غذا را به صورت آبكش طبخ كنید.

سایر نکات:

این كته گوشت ندارد ولی در صورت تمایل به آن گوشت تكه ای اضافه كنید

این غذا با افزودن گرد غوره خوشمزه تر میشود.

---

منبع: پاپیون