آشنایی با روش تهیه فلفل پلو

 مواد لازم:

فلفل دلمه ای (سبز،قرمز،زرد) ۳ عدد
پیاز ۳ عدد
مرغ (سینه) ۱ تکه
برنج ۲ پیمانه
زعفران ۱/۲ قاشق چای خوری
روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه

طرز تهیه:

۱ ابتدا در ظرفی مناسب كمی زردچوبه را با نمك تفت داده و مرغ را به آن اضافه میكنیم و با مقداری آب آبپز میكنیم. دو عدد پیاز دیگر را خرد كرده و سرخ می‌كنیم.

۲ فلفل دلمه‌ای‌‌ها را هم به صورت نگینی خرد كرده، به پیازها افزوده و تفت می‌دهیم و پس از پخت، مرغ‌ها را به آنها اضافه كرده و در تابه را می‌گذاریم تا كاملا نرم شوند.

۳ فلفل ها را به صورت نگینی خرد میكنیم و انها را سرخ كرده و به پیاز ها اضافه میكنیم.مرغها را پس از پخته شدن ریش ریش كرده و به فلفل ها اضافه میكنیم و زعفران را به آنها اضافه میكنیم .

۴ برنج را در ظرفی مناسب به مرحله ابكشی رسانده و با مواد به صورت لا به لا دم میكنیم.

سایر نکات:

1) می توانید به جای مرغ از گوشت تكه ای ، چرخكرده یا قلقلی هم استفاده كنید.

2) اگر دوست دارید به غذا رب هم اضافه كنید.

3) اضافه كردن ترخان یا جعفری این غذا را خوشمزه تر میكند.

---

منبع: پاپیون