آشنایی با روش تهیه گرانیتا خربزه؛ نوشیدنی خنک تابستانی
گرانیتا خربزه، چیزی شبیه یخ در بهشت خودمونه که از ترکیب شکر، خربزه، نعنا، آب و لیمو درست میشه.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
گرانیتا چیست؟
گرانیتا یک دسر نیمه منجمد ایتالیائیه که از ترکیب آب، شکر و میوه یا طعم‌دهنده‌های مختلف به دست میاد. این دسر به دلیل به‌کارگیری تکنیک‌های مختلف در انجماد، ممکنه بافتی نرم یا درشت داشته باشه.
گرانیتا خربزه یک خنک‌کننده فوق‌العاده برای روزهای گرم است که پس از خوردنش احساس خنکی و طراوت بی‌نظیری خواهید کرد، حتماً آن را امتحان کنید.
طرز تهیه گرانیتا خربزه دسر تابستانی خنک
زمان آماده سازی: کمتر از ۳۰ دقیقه
زمان پخت: کمتر از ۳۰ دقیقه
خوردنی برای چند نفر: ۲
مواد لازم برای تهیه گرانتیا خربزه
خربزه شیرین ۱ عدد
لیموترش تازه به همراه پالپ آن نصف لیوان
آب یک لیوان
نعنای تازه ۱۰ برگ
شکر یک لیوان سرخالی
دستور تهیه گرانیتا خربزه
ابتدا یک لیوان آب را در قابلمه ریخته بگذارید جوش بیاید. برگ‌های نعنا را در آن بجوشانید. سپس برگ‌ها را آبکش کنید
خربزه را پوست بگیرید و دانه‌های آن را جدا کنید.
لیموها را آب بگیرید و سعی کنید تا جای ممکن از گوشت لیمو (پالپ) آن استفاده کنید.
خربزه را به همراه برگ‌های نعنا، شکر و آب‌لیمو مخلوط کنید. بسته به شیرین یا کم شیرین بودن خربزه شکر آن را اضافه کنید.
در نظر داشته باشید که معمولاً دسر یخ‌زده طعم کم شیرین‌تری دارد.
سپس مخلوط را در ظرف ریخته به مدت یک ساعت در فریزر بگذارید.
پس از یک ساعت آن را از فریزر خارج کرده کاملاً هم زده و دوباره به مدت یک ساعت در فریزر بگذارید.
این کار را سه بار انجام دهید.
این دسر یخی را به مدت ۲ هفته می‌توان در فریزر نگهداری کرد.
منبع: گورمند
