آشنایی با روش تهیه کیک اسفنجی با آرد کامل

کیک اسفنجی با آرد گندم کامل درست می شود، دارای مایه میانی کم شکر است و از آن جایی که تخم مرغ ندارد مناسب حال گیاه‌خواران است.

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

مدت زمــان طـــــــبخ: 105 دقیقه

مناسب برای تعداد: 8 نفر

جدول ارزش غـذایی برای کیک اسفنجی با آرد کامل

کالری برای یک نفر: 34 کالری

چربی برای یک نفر: 1.10 گرم

پروتئین برای یک نفر: 0.30 گرم

کربوهیدرات برای یک نفر: 6.10 گرم

مواد لازم جهت تهیه کیک اسفنجی با آرد کامل:

آرد گندم کامل بیکینگ پودردار: 225 گرم

بیکینگ پودر: 2 قاشق چای خوری

شکر دانه ریز: 175 گرم

روغن آفتابگردان: 6 قاشق غذاخوری

آب: 250 میلی لیتر

اسانس وانیل: 1 قاشق چای خوری

مارمالاد کم شیرین توت فرنگی یا شاتوت: 4 قاشق غذاخوری

شکر دانه ریز جهت تزیین: مقداری

طرز تهیه کیک اسفنجی با آرد کامل:

1. کف دو قالب گرد به قطر 20 سانتیمتر را چرب نموده و در داخل آن ها کاغذ روغنی بیندازید.

2. آرد و بیکینگ پودر را در یک کاسه بزرگ الک نمایید و اگر سبوسی از آرد در صافی باقی بماند، آن را هم داخل کاسه بریزید.

3. روغن آفتابگردان، آب و وانیل را اضافه نمایید و با یک قاشق چوبی یک دقیقه خوب هم بزنید تا مخلوط خمیری نرم و یکدستی درست شود سپس آن را به طور مساوی در قالب های آماده شده، بریزید.

4. کیک ها را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت 180 درجه سانتی‌گراد یا 350 درجه فارنهایت و یا عدد 4 فرهای گازی به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید تا وقتی آن را به آرامی فشار می دهید، فرو برود و حالت ارتجاعی داشته و دوباره سر جای خودش برگردد.

5. بگذارید کیک ها کمی داخل قالب خنک شوند سپس آن ها را برگردانید و روی سینی مشبک فلزی قرار دهید.

6. جهت سرو، یکی از کیک ها را روی بشقاب مخصوص پذیرایی قرار دهید.روی آن را با مارمالاد بپوشانید و کیک دیگر را روی آن بگذارید.

7. شکر را روی آن بپاشید و سرو نمایید.

منبع: آوای سلامتی