) مواد لازم : 225 گرم( حدود 1 لیوان) عدس قرمز (شسته شود) 2 عدد ( ساطوری شده) پیاز 2 حبه( ساطوری شده) سیر بزرگ 1 عدد( ساطوری شده) هویج 2 قاشق سوپخوری روغن زیتون خالص 5/1 لیتر آب مرغ 2 قاشق سوپخوری سركه به مقدار لازم فلفل و نم...
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : جمعه 1382/06/14
سوپ عدس و سیر برای افراد دیابتی نوع ( II )
مواد لازم :
225 گرم( حدود 1 لیوان) | عدس قرمز (شسته شود) |
2 عدد ( ساطوری شده) | پیاز |
2 حبه( ساطوری شده) | سیر بزرگ |
1 عدد( ساطوری شده) | هویج |
2 قاشق سوپخوری | روغن زیتون خالص |
5/1 لیتر | آب مرغ |
2 قاشق سوپخوری | سركه |
به مقدار لازم | فلفل و نمك |
برای تزئین | برگ كرفس |
طرز تهیه:
عدس قرمز، پیاز، سیر، هویج، روغن زیتون و آب مرغ را با هم مخلوط كرده و روی حرارت متوسط این مواد را به جوش آورده، سپس حرارت را كم كنید تا به مدت 5/1 ساعت روی حرارت بماند. گاهی سوپ را به هم بزنید تا به ته ظرف نچسبد. سركه یا آبلیمو، نمك و فلفل را بیفزایید.
اگر سوپ خیلی غلیظ شد، كمی آب بیفزایید. سپس آن را در ظرف مورد نظر ریخته و با برگ كرفس تزئین كنید.
نكات تغذیه ای:
این غذا به دلیل دارا بودن عدس و سبزیجات از فیبربالایی برخوردار است. عدس قرمز مزه بسیار خوبی به سوپ می دهد و در ضمن، از قبل احتیاج به خیس كردن ندارد.
