تبیان، دستیار زندگی
مواد لازم برای 6- 4 نفر: کره ‌ی پاستوریزه  60 گرم تره فرنگی  1تکه متوسط سیر  2 حبه آرد سفید گندم  یک سوم پیمانه‌(40گرم) شیر پاستوریزه  1پیمانه (150گرم) تخم ‌مرغ  4 عدد پنیر پارمزان رنده شده  2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل  به مق...
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

رولت سبزیجات



مواد لازم برای 6- 4 نفر:

کره ‌ی پاستوریزه60 گرم
تره فرنگی1تکه متوسط
سیر2 حبه
آرد سفید گندمیک سوم پیمانه‌(40گرم)
شیر پاستوریزه1پیمانه (150گرم)
تخم ‌مرغ4 عدد
پنیر پارمزان رنده شده2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفلبه مقدار لازم


مواد لازم برای داخل رولت:

پنیر پارمزان رنده شده100 گرم
کنسرو ذرت150 گرم(1پیمانه)
پیازچه ‌ی خرد شدهیک سوم پیمانه
پنیرخامه ‌ای پاستوریزه50 گرم


طرز تهیه :

- سینی یا ظرف مخصوص فر به ابعاد 30× 25 سانتی ‌متر را چرب کرده یا داخل آن کاغذ روغنی قرار دهید و روی آن را چرب کنید.

- سیر و تره فرنگی را ریز خرد کنید و همراه با 30 گرم کره به مدت 5- 4 دقیقه با حرارت متوسط تفت دهید تا تره فرنگی نرم شود.

- سپس بقیه ‌ی کره را ذوب کنید. آرد را به آن اضافه نمایید و با حرارت ملایم کمی تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود.

- به مخلوط کره و آرد، شیر را کم کم اضافه نمایید و مرتب هم بزنید تا مخلوط یک دستی به دست آید و غلیظ شود.

- زرده و سفیده ی تخم مرغ ها را جدا کنید.

- سپس زرده‌ ی تخم‌ مرغ، مخلوط تره ‌فرنگی و سیر، نمک و فلفل را به مخلوط فوق اضافه کنید. مواد را به یک ظرف بزرگ انتقال دهید.

- سفیده ‌ی تخم ‌مرغ را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. سپس سفیده را به مخلوط بالا اضافه و خوب مخلوط کنید.

- فر را از قبل با حرارت 400 درجه‌ ی سانتی‌ گراد گرم کنید.

- مواد آماده شده را در سینی بریزید و سطح آن را صاف کنید.

- حال رولت(مواد مخلوط شده) را در طبقه ‌ی وسط فر به مدت 15- 12 دقیقه حرارت دهید تا پف کند و سطح آن طلایی شود.

- 2 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده را به ‌طور یکنواخت روی کاغذ روغنی پخش کنید و رولت را روی کاغذ برگردانید (اگر برای کف رولت از کاغذ روغنی استفاده کرده‌اید کاغذ را جدا کنید).

- مخلوط پیازچه ی خرد شده، ذرت و پنیر خامه ای و پنیر پارمزان را روی رولت بریزید و رولت را محکم بپیچید و گرم سرو نمایید.


پیشنهاد:

به جای پنیر پارمزان می‌ توانید از پنیر فتا استفاده کنید.

*خواص خوراکی ها:

سیر

شیر پاستوریزه

تخم مرغ

ذرت

مشاوره
مشاوره
در رابطه با این محتوا تجربیات خود را در پرسان به اشتراک بگذارید.