تبیان، دستیار زندگی
مواد لازم : آرد برنج  نیم كیلو شكر  200 گرم تخم مرغ  1عدد كره یا روغن كرمانشاهی  200 گرم گلاب  نصف فنجان قهوه خوری زعفران آب شده  یك قاشق مرباخوری خرفه یا سیاه دانه  به مقدار لازم طرز تهیه : 1- ابتدا آرد برنج را الک می كنیم....
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

نان برنجی كرمانشاهی



مواد لازم :

آرد برنجنیم كیلو
شكر200 گرم
تخم مرغ1عدد
كره یا روغن كرمانشاهی200 گرم
گلابنصف فنجان قهوه خوری
زعفران آب شدهیك قاشق مرباخوری
خرفه یا سیاه دانهبه مقدار لازم


طرز تهیه :

1- ابتدا آرد برنج را الک می كنیم.

2- آرد را با روغن مخلوط كرده و كمی آن را ورز می دهیم تا روغن در آرد حل شود.

3- شكر را در نصف لیوان آب حل كرده و روی حرارت قرار می دهیم تا بصورت شربت درآید.

4- بعد از سرد شدن شربت، آن را به آرد اضافه می كنیم.

5- تخم مرغ را به همراه زعفران و گلاب به مخلوط آرد اضافه می كنیم و خمیر را ورز می دهیم.

6- خمیر را مدت 5 ساعت در جای مناسبی با دمای معتدل قرار می دهیم و روی آن با پارچه ی تمیزی می پوشانیم. خمیر را نباید در یخچال بگذاریم، ولی در گرما هم نباشد.

7- بعد از 5 ساعت آن را مجددا كمی ورز می دهیم و از خمیر، تکه هایی به صورت گردو درست می كنیم و در كف دستمان كمی پهن می كنیم.

8- چند دانه خرفه (سیاه دانه) روی شیرینی ها می ریزیم و در سینی فر می چینیم.

9- سینی حاوی شیرینی ها را در طبقه ی وسط فری كه از قبل روشن كرده ایم و دمای آن 170 درجه است، برای 20 دقیقه تا نیم ساعت قرار می دهیم.

این شیرینی را می توانید خارج از یخچال و در محل خنکی نگهداری کنید.


*خواص خوراکی ها:

تخم مرغ

گلاب

زعفران

مشاوره
مشاوره
در رابطه با این محتوا تجربیات خود را در پرسان به اشتراک بگذارید.