مواد لازم برای 8 نفر:  ذرت کوچک  8 عدد  کدو سبز  125 گرم  قارچ  450 گرم  پیاز ریز  8 عدد  روغن مایع 3 قاشق سوپ خوری (45 میلی لیتر)  آب لیمو  3 قاشق سوپ خوری (45 میلی لیتر) مواد لازم برای سس:  روغن مایع سرخ کردنی  2 قاشق سوپ ...
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

کباب گیاهی



مواد لازم برای 8 نفر:

 ذرت کوچک 8 عدد
 کدو سبز 125 گرم
 قارچ 450 گرم
 پیاز ریز 8 عدد
 روغن مایع3 قاشق سوپ خوری (45 میلی لیتر)
 آب لیمو 3 قاشق سوپ خوری (45 میلی لیتر)


مواد لازم برای سس:

 روغن مایع سرخ کردنی 2 قاشق سوپ خوری(30 میلی لیتر)
 پیاز کوچک خرد شده 1 عدد
 قارچ خرد شده 225 گرم
 بادام زمینی بی نمک 125 گرم بادام
  آب 150 میلی لیتر
 سس سویا 2 قاشق سوپ خوری(30 میلی لیتر)
 سس فلفل تند چند قطره


طرز تهیه:

کدوها را به ضخامت 5/2 سانتی متر خرد کنید و با بقیه ی سبزیجات روی سیخ بکشید. روغن و آب لیمو را روی آن بمالید و بر روی منقل یا در کباب پزی که از قبل گرم شده، حدود 10 دقیقه بپزید.

2 یا 3 بار آن را برگردانید و روغن و آب لیمو روی آن بمالید. پس از آماده شدن با سس تهیه شده آن را سرو نمایید.


طرز تهیه سس:

برای تهیه ی سس، روغن را گرم کنید. پیاز و قارچ را به مدت 8 دقیقه در آن سرخ نمایید و گاهی هم بزنید. آن گاه به مدت 30 ثانیه در مخلوط کن، مخلوط نمایید.

بادام زمینی را بیفزایید و به مدت 30 ثانیه دیگر مخلوط کنید تا کاملاً نرم شود. سپس آب، سس سویا و سس فلفل را به آن اضافه کرده و در یک ماهی تابه روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.

بگذارید سس به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد.


* خواص خوراکی ها:

 ذرت 

 قارچ 

 پیاز 

 بادام زمینی 

 سس سویا 

مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .