آشنایی با روش تهیه دسر کیوی با ژله
به منظور تهیه پوره ی کیوی، 6 عدد کیوی را پوست کنده، خرد می کنیم و در مخلوط کن می ریزیم.
مواد لازم برای دسر کیوی با ژله
پودر شکر 3 قاشق غذاخوری
خامه 250 گرم
کیوی 6 عدد
شکر یک پیمانه
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
پودر ژله کیوی یک بسته
با این مقدار مواد لازم حدوداً به اندازه هشت کاسه ماست خوری از دسر کیوی با ژله خواهیم داشت.
مواد لازم
یک پیمانه شکر یا پودر شکر معادل 125 گرم یا هفت قاشق غذاخوری
یک بسته پودر ژله کیوی معادل صد گرم
یک چهارم قاشق چایخوری وانیل
سه قاشق غذاخوری پودر شکر معادل 60 گرم
یک بسته خامه پاستوریزه 250 گرمی
شش عدد کیوی متوسط حدود نیم کیلو
طرز تهیه دسر کیوی با ژله
به منظور تهیه پوره کیوی، 6 عدد کیوی را پوست کنده، خرد می کنیم و در مخلوط کن می ریزیم. بعد یک پیمانه شکر روی کیوی ها می ریزیم. پوره کیوی تهیه می شود.
پوره کیوی را در قابلمه می ریزیم تا 5 الی 10 دقیقه بجوشد. دو پیمانه از پوره کیوی را در یک ظرف می ریزیم. در صورت دلخواه، پوره کیوی را از صافی رد می کنیم تا دانه های آن جدا شود.
یک بسته پودر ژله را به تدریج در یک پیمانه آب جوش حل می کنیم. نصف پیمانه از ژله سرد شده را آرام آرام در پوره کیوی می ریزیم و هم می زنیم.
250 گرم خامه پاستوریزه سفت را دو ساعت در فریزر می گذاریم (اگر کمی شیر کنار خامه جدا شده است، آن را حتماً دور بریزید تا خامه سفت داشته باشید که بهتر فرم می گیرد) سپس آن را از فریزر درآورده و با سه قاشق غذاخوری پودر شکر و یک چهارم قاشق چایخوری وانیل مخلوط می کنیم. سپس آن را با همزن برقی حدود پنج دقیقه هم می زنیم تا خامه فرم بگیرد.
مخلوط پوره کیوی و ژله را کم کم به خامه فرم گرفته اضافه کرده، هم می زنیم تا دسر آماده شود.
دسر آماده شده را در ظرف می کشیم و 2 الی 3 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا دسر بسته شود.
1/5 پیمانه آب به بقیه ژله اضافه کرده، روی دسر می ریزیم و 6 ساعت در یخچال می گذاریم تا ژله بسته شود. دسر آماده پذیرایی می باشد. نوش جان
کالری موجود در دسر کیوی با ژله
مقدار کالری موجود در کل دسر 2200 کیلوکالری می باشد.
مقدار کالری موجود در یک کاسه ماست خوری از این دسر 270 کیلوکالری می باشد.
