دستاورد برتر متوسطه 1سرای دانش (تهران)

در دهمین جشنواره پروژه های دانش آموزی تبیان

چکیده:

استفاده از انرژی خورشید برای خشک کردن دانه ها و میوه ها از پر کاربردترین روش ها در صنایع غذایی می باشد. آسانترین و ارزانترین روش، خشک کردن در مزارع و در معرض تابش مستقیم نور خورشید است.

اما عیب این روش علاوه بر دیرتر خشک شدن، این است که محصول در معرض حمله حشرات، پرندگان، باد و آلودگی محیط میباشد. در این پروژه هدف طراحی و ساخت یک خشک کن خورشیدی کامل و کم هزینه برای تسریع و تسهیل خشک کردن انواع مواد از جمله میوه، دانه ها، سبزیجات و ....می باشد. برای انجام این کار از یک جعبه با ابعاد حدود 40*20*20، دو طبقه سینی توری برای قرار گیری مواد، فن الکتریکی برای ایجاد جریان در داخل جعبه، و یک کلکتور خورشیدی برای به کار انداختن فن استفاده شد.

برای آزمایش خشک کن، ان را در معرض آفتاب قرار داده و مدت زمان خشک کردن مواد مختلف را اندازه و با مدت زمان خشک شدن به طریق سنتی مقایسه کردیم.

اهداف:
در این پروژه هدف طراحی و ساخت یک خشک کن خورشیدی کامل و کم هزینه برای تسریع و تسهیل خشک کردن انواع مواد از جمله میوه، دانه ها، سبزیجات و ....می باشد تا بدین ترتیب هم با خشک کن های خورشیدی، مزایای و نحوه عملکرد انها اشنا شده و هم نسبت به ترویج کاربرد آنها برای خشک کردن سبزیها و میوه های مختلف در کشورمان قدم برداریم.

برای مشاهده مجموعه فایل های ضمیمه اینجا کلیک کنید.

بخش پژوهش های دانش آموزی تبیان، تنظیم: نیلوفر یاقوتی