سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017
یک عدد پیاز را نصف کرده، همراه یک ران مرغ، کمی نمک و یک لیوان آب در یک قابلمه ریخته، روی قابلمه قرار می دهیم تا مرغ نیم پز شود.
عکس نویسنده
عکس نویسنده
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

آشنایی با روش تهیه کوکو شبت باقلا (شوید باقالی) با مرغ


یک عدد پیاز را نصف کرده، همراه یک ران مرغ، کمی نمک و یک لیوان آب در یک قابلمه ریخته، روی قابلمه قرار می‌دهیم تا مرغ نیم‌پز شود.


برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر،  اینجا کلیک کنید


 

کوکو

مواد لازم برای کوکوی شبت باقلا با مرغ

پیاز                           دو عدد
روغن                       یک فنجان
تخم‌مرغ                   شش عدد
نمک                        به مقدار لازم
ران مرغ                    یک عدد
شبت (شوید)           یک کاسه ماست‌خوری
باقلا (باقالی)            یک کاسه ماست‌خوری
زعفران                    یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

 

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک ماهیتابه بزرگ از «کوکو شبت باقلا با مرغ» خواهیم داشت.

 

مواد لازم برای کوکو شبت باقلا با مرغ
یک عدد ران مرغ متوسط (یک و نیم کیلویی) معادل 120 گرم. یک کاسه ماست‌خوری باقلا خردکرده معادل 120 گرم.

مرغباقلا

شش عدد تخم‌مرغ. یک کاسه ماست‌خوری شبت خردکرده - معادل 70 گرم؛ حدود 150 الی 200 گرم شبت پاک نکرده نیاز می‌باشد.

 شش عدد تخم مرغشوید

نمک به میزان لازم. یک‌چهارم قاشق چای‌خوری زعفران.

نمکروش تهیه‌ی کوکو

حدود یک فنجان روغن معادل صد گرم. دو عدد پیاز متوسط جمعاً 200 گرم.

کوکو هویجروش تهیه‌ی کوکو


طرز تهیه‌ی کوکوی شبت باقلا
یک عدد پیاز را نصف کرده، همراه یک ران مرغ، کمی نمک و یک لیوان آب در یک قابلمه ریخته، روی قابلمه قرار می‌دهیم تا مرغ نیم‌پز شود.

کوکو

باقلا را اضافه کرده، تا مرغ و باقلا بپزد و آب آن نیز تبخیر شود.

کوکو

پیاز پخته را دور ریخته، باقلا پخته را جدا کرده و مرغ پخته را خرد می‌کنیم.

کوکو

یک عدد پیاز را در یک فنجان روغن سرخ می‌کنیم. روغن باقیمانده از پیازداغ را از صافی عبور داده تا آن را برای تهیه کوکو استفاده کنیم و پیازداغ را در ظرف پهن می‌کنیم تا خشک و برشته شود.
این کوکو را می‌توان بدون پیازداغ نیز تهیه کرد.

کوکو

مرغ خردشده، باقلا پخته‌شده، پیازداغ، یک کاسه شبت خردشده، زعفران آب کرده، شش عدد تخم‌مرغ و کمی نمک را با هم مخلوط کرده تا مایه کوکو آماده شود.

کوکو

روغن باقیمانده از پیازداغ را داغ کرده، مایه کوکو را در آن می‌ریزیم.

کوکو

در ظرف را پنج دقیقه می‌گذاریم تا کوکو کمی سفت شود.

کوکو

کوکو را دو الی سه مرحله برش می‌دهیم و در ظرف را نمی‌گذاریم تا قسمت‌های برش خورده سرخ و برشته شود سپس آن را برمی‌گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.

کوکو

کوکو آماده است. می‌توان آن را با سس گوجه تزئین کرد.
نوش جان

کوکو

کالری موجود در کوکو شبت باقلا با مرغ
مقدار کالری موجود در کل این غذا 1780 کیلوکالری می‌باشد.
مقدار کالری موجود در یک تکه کوکو (یک‌چهارم آن) 445 کیلوکالری می‌باشد.

 

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

مطالب مرتبط:
آشنایی با روش تهیه کوکوی ذرت
آشنایی با روش تهیه کوکو مرغ و هویج
آشنایی با روش تهیه کوکو سبزی
آشنایی با روش تهیه کوکو کدو
آشنایی با روش تهیه کوکو گردو با گوشت قلقلی
آشنایی با روش تهیه کوکو بادمجان کبابی
آشنایی با روش تهیه‌ی کوکو دو لایه سیب‌زمینی و مرغ
آشنایی با روش تهیه کوکو دولایه سیب‌زمینی و سبزی
آشنایی با روش تهیه کوکو قارچ و هویج
آشنایی با روش تهیه کتلت سیب زمینی
آشنایی با روش تهیه کباب ماهیتابه
آشنایی با روش تهیه کتلت لپه

 

مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین