تغذیه سالم = پوست و مویی زیبا
به‌طورکلی جهت داشتن پوست و مویی سالم رژیم غذایی متنوع و متشکل از همه گروه‌های غذایی نظیر لبنیات، انواع گوشت‌ها، نان و غلات، مغزها، حبوبات و میوه و سبزی توصیه می‌شود که این رژیم متعادل و متنوع می‌تواند تمامی مواد مورد نیاز برای سلامت پوست و مو را فراهم کند. جهت جلوگیری از خشکی پوست و موها و داشتن پوست و موی زیبا و درخشان باید از یک رژیم غذایی متعادل شامل انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی پیروی کرد.
از جمله ترکیبات غذایی که می‌تواند در سلامت و زیبایی پوست و مو تأثیرگذار باشد می‌توان به عوامل زیر اشاره کرد:
میوه‌ها و سبزیجات رنگی؛ زیبایی و شادابی پوست
میوه‌ها و سبزیجات خصوصاً انواع رنگی نظیر انار، هویج، انواع توت‌ها و... حاوی مواد شیمیایی به نام فیتوکمیکال‌ها هستند که در نگهداری و پایداری ساختمان سلولی سلول‌های پوست و مو نقش داشته و مانع از آسیب پوست می‌شوند. همچنین منبع غنی آنتی‌اکسیدان‌ها نیز محسوب می‌شوند که نقش موثری در جلوگیری از آسیب عوامل مضر محیطی داشته و در برابر سرطان نیز مقاومت ایجاد می‌کنند.
از جمله مواد مغذی که نقش مهمی در زیبایی و شادابی پوست و موهای شما دارند می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: ویتامین A، ویتامین‌های گروه B، ویتامین D، ویتامین C، آهن، روی، سلنیم، منیزیوم و کلسیم که با مصرف رژیمی متنوع و مصرف بیشتر میوه و سبزیجات تأمین مقادیر کافی از آن‌ها به راحتی امکان‌پذیر می‌باشد.
ماهی؛ خداحافظ خشکی پوست
اسیدهای چرب امگا 3 سبب حفظ رطوبت در پوست می‌شوند و در برابر خشکی‌های پوست و مو اثرات حفاظت کننده دارند. از جمله منابع امگا 3 علاوه بر ماهی که بایستی در یک رژیم نرمال حداقل هفته‌ای 2 بار مصرف گردد، گردو، سویا و سبزیجات برگ سبز تیره می‌باشند.
آووکادو؛ جلوگیری از شکنندگی موها
آووکادو منبع خوبی از ویتامین‌های گروه B خصوصاً بیوتین می‌باشد که به جلوگیری از شکنندگی و خشکی پوست و موها کمک می‌کند و سبب آب‌رسانی و شادابی پوست شما می‌شود. البته شما می‌توانید تکه‌های میوه را به‌صورت ماسک روی صورت خود قرار داده و شادابی و زیبایی را تجربه کنید.
پروتئین‌ها؛ هم برای مو هم برای پوست
ترکیبات پروتئینی نیز سرشار از مواد مغذی هستند که برای سلامت پوست و مو مفید می‌باشند. به‌عنوان‌مثال تخم‌مرغ نیز یک منبع خوبی از پروتئین بوده که سرشار از بیوتین می‌باشد. بیوتین همان‌طور که قبل‌تر نیز ذکر شد از جمله مواد مغذی ضروری جهت جلوگیری از خشکی و داشتن پوست و مویی سالم و زیبا می‌باشد. انواع لوبیاها نیز برای شادابی پوست شما توصیه می‌شوند و از طرفی منابع خوب پروتئین نیز می‌باشند.
بادام؛ محافظت در برابر نور خورشید
بادام سرشار از ویتامین E است که از پوست در برابر اشعه‌های زیانبار خورشید محافظت می‌کند. افرادی که می‌خواهند پوست سالمی داشته باشند، اگر روزانه 14 میلی‌گرم ویتامین E (حدود 20 عدد بادام) مصرف کنند، در برابر خطراتی مثل آفتاب‌سوختگی بیش از دیگران در امان هستند. ازآنجایی‌که ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان است، از رگ‌های خونی شما در برابر خطر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.
بذر کتان؛ جلوگیری از ایجاد چین‌وچروک
این دانه‌های ریز که سرشار از امگا 3 می‌باشند، قادر به حذف خال‌ها و لکه‌های ریز و چین‌وچروک روی سطح پوست هستند. اگر یک روز در میان به مدت شش هفته یک‌دوم قاشق چای‌خوری بذر کتان بخورید، هم پوست مرطوب‌تری خواهید داشت و هم بسیار کمتر دچار حساسیت و قرمزی پوست می‌شوید.
گوجه فرنگی پخته‌شده؛ محافظت در برابر نور خورشید
لیکوپن و فیتوکمیکال که باعث قرمزی گوجه می‌شوند، رادیکال‌های آزادی که در اثر اشعه‌های نور خورشید به وجود می‌آیند و سبب پیری پوست می‌شوند، را از بین می‌برند.
سیب‌زمینی شیرین؛ محافظت در برابر چین‌وچروک‌ها
سیب‌زمینی شیرین سرشار از ویتامین C است که سبب نرمی پوست شده و با تحریک پوست برای تولید کلاژن، چین‌وچروک‌ها را کاهش می‌دهد. افرادی که روزانه 4 میلی‌گرم ویتامین C (حدود نیمی از یک سیب‌زمینی شیرین کوچک) مصرف می‌کنند، در طول سه سال تا 11 درصد پوست بهتری خواهند داشت.
اسفناج؛ ضدسرطان پوست
افرادی که از سبزیجات سبزرنگ و برگ‌دار استفاده می‌کنند، پنجاه‌درصد کمتر در معرض خطر تومورهای پوستی قرار دارند. فولیت موجود در این سبزی‌ها، موجب حفظ و مرمت DNA می‌شود و رشد سلول‌های سرطانی را کاهش می‌دهد.
روغن گاجره؛ مرطوب‌کننده طبیعی پوست
اسیدهای چرب امگا 6 موجود در این روغن، نوعی مرطوب‌کننده طبیعی پوست است و مصرف آن به افرادی که دچار خشکی، پوسته پوسته شدن و خارش پوست هستند، توصیه می‌گردد. این روغن باعث می‌شود که آب بهتر به سطح پوست نفوذ کند. طبق تحقیقات این روغن برای کسانی که از اگزما رنج می‌برند نیز بسیار مفید است.
هویج؛ از بین برنده لکه‌های پوستی
هویج نه‌تنها برای بینایی بسیار مفید است، بلکه به دلیل داشتن ویتامین A، از تولید بیش‌ازاندازه سلول‌ها در لایه بیرونی پوست جلوگیری می‌کند و این به معنای آن است که سلول‌های مرده کمتری با سبیوم ترکیب شده و جلوی منافذ پوست را می‌گیرند. در ضمن، ویتامین A از رشد سلول‌های سرطانی نیز پیشگیری می‌کند.
چای سبز؛ جلوگیری از سرطان پوست
چای سبز موجب ترشح کاتچین می‌شود و کاتچین آنتی‌اکسیدانی است که خاصیت ضدالتهابی و ضدسرطانی دارد. نوشیدن 2-6 فنجان چای سبز از ابتلا به سرطان پوست جلوگیری می‌کند؛ همچنین پوست را در برابر اشعه‌های زیانبار نور خورشید نیز محافظت می‌کند. چای سبز نوشیدنی فوق‌العاده مهربان با پوست و موی شما بوده و به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها از آسیب به پوست و موی شما جلوگیری خواهد کرد.
کاکائوی تلخ و سیاه؛ محافظت از پوست در برابر نور خورشید
فلونول‌ها آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کاکائوی تلخ و سیاه هستند که موجب کاهش زبری پوست و محافظت از آن می‌شوند. خانم‌هایی که از کاکائوی تلخ و سیاه استفاده می‌کنند، بافت پوستی بهتر و در برابر اشعه‌های UV مقاومت بیشتری دارند.
فرآوری: مریم مرادیان نیری
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منابع:
زندگی آنلاین - مینا عبدالهی، دانشجوی دکترای تخصصی علوم تغذیه
دنیای تغذیه
مطالب مرتبط:
از جوانه‌ی گندم تا شکلات سیاه برای سلامت موها
5 ماده‌ی غذایی مفید برای پوست
غذاهای دوستدار پوست
غذاهایی برای زیبایی و جوانی
میوه‌هایی که برای پوستمان خوب است
ویتامین‌هایی برای نرمی پوست
10 پاک کن خوشمزه برای پاک کردن خط‌های روزگار
سلامت پوست با مصرف میوه و سبزی
پوستی طلایی به کمک مواد غذایی
7 ماده‌ی غذایی برای حفاظت از پوست در برابر آفتاب
خوراکی‌هایی که پوست را شفاف می‌کنند
