مقدار لازم: كدو حلوایی 1 كیلو شكر 1 كیلو آب 5/3 پیمانه آب آهك به مقدار لازم طرز تهیه: كدو را پوست گرفته و تکه تکه می کنیم و به مدت 5 ساعت داخل آب آهك قرار می دهیم. بعد از 5 ساعت در آب سرد گذاشته و چند بار آب آن را عوض می...
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : يکشنبه 1385/09/05
مربای كدو حلوایی
مقدار لازم:
| كدو حلوایی | 1 كیلو |
| شكر | 1 كیلو |
| آب | 5/3 پیمانه |
| آب آهك | به مقدار لازم |
طرز تهیه:
كدو را پوست گرفته و تکه تکه می کنیم و به مدت 5 ساعت داخل آب آهك قرار می دهیم.
بعد از 5 ساعت در آب سرد گذاشته و چند بار آب آن را عوض می كنیم.
بعد دو بار و هر بار به مدت 10 دقیقه كدوها را می جوشانیم و 10 دقیقه در آب سرد قرار می دهیم.
آب و شکر را با هم روی حرارت قرار می دهیم تا چند جوش بزند.
سپس كدوها را داخل آب و شكری كه چند جوش زده باشد قرار می دهیم و صبر می كنیم تا قوام بیاید. در صورت تمایل برای ایجاد طعم و بوی بهتر، چند عدد هل درسته داخل آن می اندازیم.
*خواص خوراکی ها:
