طرز تهیه شیرینی کره بادامزمینی با مغز ژلهای
برای تهیه شیرینی کره بادامزمینی با مغز ژلهای میتوانید از قالبهای شیرینی متنوع مانند مربع یا ستاره استفاده کنید.
مواد اولیه:
کره (در دمای اتاق، بدون نمک) یک فنجان کره بادامزمینی (خامهای) یک فنجان شکر قهوهای یک فنجان شکر دانهای یک فنجان تخممرغ 2 عدد عصاره وانیل 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری آرد 3 فنجان ژله (توتفرنگی یا تمشک، آماده) نصف فنجان
طرز تهیه:
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتیگراد) داغ کنید.
- کره، کره بادامزمینی و شکر را در یک مخلوطکن، 3 دقیقه بزنید تا سبک و پفکی شوند. تخممرغها را یکییکی اضافه کنید و بزنید، سپس عصاره وانیل و جوششیرین را اضافه کنید.
- آرد را یک فنجان یک فنجان، به مخلوطکن اضافه کنید و بین هر بار اضافه کردن بزنید و دیوارههای ظرف را بتراشید. آنقدر بزنید تا مخلوط شوند.
- سطح کاری خود را کمی با آرد چرب کنید. سپس خمیر را به ضخامت 3 میلیمتر پهن کنید. با یک قالب شیرینیپزی 7.5 سانتیمتری، تا جایی که میتوانید، دایرههای بزرگ ببرید، سپس با یک قالب کوچکتر، وسط نصف شیرینیهای بزرگتر را خالی کنید.
- خمیری که درمیآید را دوباره پهن کنید و از آن شیرینی درست کنید. شیرینیها را داخل سینی فری که کف آن را با کاغذ روغنی پوشاندهاید، بچینید و بین آنها 2 سانتیمتر فاصله بگذارید.
- شیرینیها را 10 تا 12 دقیقه تا زمانی که قهوهای طلایی شوند و لبههایشان کمی برشته شود، در فر بپزید. از فر بیرون بیاورید و روی یک توری خنککننده قرار دهید.
- زمانی که شیرینیها کاملاً خنک شدند، یک قاشق سوپخوری ژله را روی شیرینیهایی که کامل هستند قرار دهید و یک شیرینی توخالی را روی ژله بچینید تا حالت ساندویچی پیدا کند.
نکته:
قالب شیرینی را قبل از استفاده، داخل آرد بغلتانید تا خمیر زیادی موقع برش دادن به آن نچسبد.