سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017
در این مطلب، طرز تهیه کلوچه رولتی و شیرینی قارچی، دو میان وعده لذیذ خانگی را فرا بگیرید.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

کلوچه رولتی و شیرینی قارچی


در این مطلب، طرز تهیه کلوچه رولتی و شیرینی قارچی، دو میان‌وعده لذیذ خانگی را فرا بگیرید.


طرز تهیه کلوچه رولتی

 

کلوچه رولتی

کلوچه رولتی، عصرانه‌ای بسیار خوشمزه همراه با چای است که می‌توانید در منزل تهیه و در کنار خانواده میل کنید.

زمان آماده‌سازی: 60 دقیقه
زمان پخت: 15 دقیقه


مواد لازم جهت تهیه کلوچه رولتی برای 8 نفر:

آرد 3 پیمانه
خمیرمایه 1 قاشق غذاخوری
شکر 2 قاشق غذاخوری
شیر خشک 1 قاشق غذاخوری
بکینگ‌پودر 1 قاشق چای‌خوری
کنجد 2 قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
روغن مایع  3/4 پیمانه
تخم‌مرغ  1 عدد
آب ولرم  1/2 پیمانه
ماست 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه کلوچه رولتی:
- این مواد را با همزن، خوب مخلوط کرده و کم‌کم روی مخلوط آرد بریزید. با دست، مخلوط را زیرورو کنید، البته نه خیلی زیاد، در حدی که مواد با هم مخلوط شود.
- روی مواد را پوشاندهو  در جای گرم به مدت یک ساعت قرار دهید.
- خمیر را با وردنه پهن کرده و خرمای چرخ‌کرده که با کمی کره ذوب‌شده و هل پودری مخلوط شده را در یک طرف خمیر بازشده قرار می‌دهیم. روی خرما می‌توانید گردو یا پسته خردشده بریزید، سپس خمیر را به‌صورت رولی بپیچید و روی رول را تخم‌مرغ بمالید و کمی کنجد بپاشید.
- سپس تکه‌تکه کرده و در سینی فر با فاصله بچینید و با حرارت 160 به مدت 15 الی 20 دقیقه درون فر قرار دهید تا آماده استفاده شود.

*****


طرز تهیه شیرینی قارچی

 

شیرینی قارچی

این شیرینی خانگی بسیار خوشمزه که شبیه به قارچ است، برای یک عصرانه دل‌چسب همراه با یک فنجان چای، بی‌نظیر است.

زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه


مواد لازم جهت تهیه شیرینی قارچی برای 6 نفر:

کره 100 گرم
تخم‌مرغ  2 عدد
شکر 1 لیوان
نشاسته ذرت 400 گرم
بکینگ‌پودر 10 گرم
آرد به میزان لازم
پودر کاکائو یا پودر دارچین 2 قاشق غذاخوری
آب 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه شیرینی قارچی:
- کره، تخم‌مرغ و شکر را با هم مخلوط کرده و خوب هم می‌زنیم تا مخلوط کرمی‌مانند به دست بیاید.
- نشاسته و پیکینگ پودر را اضافه می‌کنیم و خوب به هم می‌زنیم. آرد را کم‌کم اضافه می‌کنیم و مواد را مخلوط می‌کنیم تا زمانی که دیگر مخلوط به دست نچسبد.
- اگر لازم بود و دیدیم خمیر خیلی خشک‌ شده، آب را اضافه می‌کنیم. از خمیر به‌دست‌آمده، به‌اندازه یک گردو یا کمتر برداشته و با دست گرد می‌کنیم.
- سپس دهانه یک بطری یا در نوشابه را داخل پودر کاکائو زده و آن را روی خمیر فشار می‌دهیم.
- بعد در سینی فر که چرب یا کاغذ روغنی پهن کردیم، با فاصله می‌چینیم. به مدت 20-25 دقیقه در دمای 160 درجه و طبقه وسط فر می‌گذاریم.

منبع: beryooni.com



باشگاه کاربران تبیان - ارسالی از: mo_1443
برگرفته از گروه: آشپزی و شیرینی‌پزی

تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین