وب سایت موسسه فرهنگی و اطلاع رسانی تبیان
وب سایت موسسه فرهنگی و اطلاع رسانی تبیان
سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017
والدین به خصوص مادران همیشه این دغدغه را دارند که چه غذایی را باید برای فرزندانشان آماده نمایند تا درعین حال که باعث یادگیری بهترو بیشتر آنها می شود، موجب بروزمشکلاتی از قبیل چاقی، اضافه وزن و یا سوء تغذیه نیزنگردد.
عکس نویسنده
عکس نویسنده
نویسنده : ستاره نوربخش
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

تغذیه و یادگیری

معرفی کتاب

والدین به خصوص مادران همیشه این دغدغه را دارند که چه غذایی را باید برای فرزندانشان آماده نمایند تا درعین حال که باعث یادگیری بهترو بیشتر آن ها می شود، موجب بروز مشکلاتی از قبیل چاقی، اضافه وزن و یا سوء تغذیه نیز نگردد.

تغذیه و یادگیری(معرفی کتاب)

عنوان کتاب : تغذیه و یادگیری

مولف : دکتر حسنعلی میرزا بیگی

نوبت چاپ : دوم

تاریخ انتشار: 1391

شمارگان: 3000 نسخه

 

با آغاز سال تحصیلی، به خصوص شروع امتحانات این مسئله مهم تر جلوه می کند و مادارن عزیز با توجه به شرایط اقتصادی خانواده می کوشند تا غذایی را آماده کنند که هم سلامت جسمی فرزندشان را تامین کند و هم به فعالیت مغزو حافظه اش نیزیاری رساند.

 

در ایام امتحانات به دلیل فشارهای روحی که گریبان گیر فرد می شود، اضطراب و استرس به شخص سرایت می کند.در هنگام استرس، ازدیاد ترشح کورتیزول باعث تشکیل مواد سمی می شود که به مغز آسیب می رساند و باعث از بین رفتن سلول های مغز می گردد. همچنین مانع از دریافت گلوکز به مغز می شود و مغز نمی تواند غذای خود را پیدا کند و در نتیجه اختلال در مغز ایجاد می شود و باعث ورود تعداد زیاد کلسیم به سلول مغز گردیده و کلسیم باعث مرگ سلول ها می گردد.

 

دکتر میرزا بیگی در راستای همین مسئله کتابی دارد تحت عنوان « تغذیه و یادگیری »؛ در این كتاب نخست، عوامل تقویت حافظه از نظر علمی بیان می شود و سپس، تأثیر بهداشت و تغذیه در تقویت حافظه، به سبب آن در سلامت یادگیری بررسی می گردد. در این مسیر، مواد غذایی مفید در جهت بازسازی و تقویت حافظه، معرفی و نحوه كاربرد آن ها بیان شده است. در پایان كتاب نیز اطلاعات عمومی تغذیه ای در درمان مواردی چون: لاغری، بی خوابی، ریزش مو، عفونت های تنفسی و... ارائه شده است.

 

این کتاب شامل بخش های مختلفی است که به طور خلاصه مباحث هر فصل در ذیل آمده است.

1-    علم تغذیه

  •     عوامل متعددی که در تقویت حافظه از نظرعلمی موثر هستند؛
  •     مهمترین عامل در بهره وری از حافظه ؛
  •     عواملی که در جریان امر تغذیه باید مورد توجه قرار گیرد؛
  •     تاثیر بهداشت و تغذیه در سلامت یادگیری دانش آموزان؛

2-    تغذیه و الگوی مصرف غذایی

  •     آخرین بررسی ها از وضعیت تغذیه کودکان؛
  •     تغذیه کودکان دبستانی؛
  •     تغذیه مناسب برای افزایش قدرت مغز و تفکر؛
  •      معرفی غذاهایی که در داشتن حافظه خوب موثر هستند؛

3-    تغذیه دانش آموزان دردوره ی امتحانات

تغذیه و یادگیری(معرفی کتاب)

  •     صبحانه؛
  •     بین صبحانه و ناهار چه چیزی بخوریم؛
  •     ناهار؛
  •    غذاهای ایام امتحانات و وعده ی غذایی ظهر؛
  •     عصرانه؛
  •     شام؛
  •     خوردنی های ایام امتحانات؛
  •     اضطراب؛

4-    نقش عادات صحیح در تغذیه

5-    ویتامین ها و مواد غذایی آرامبخش

6-    تغذیه کودکان

  •      چگونگی غذا خوردن کودکان
  •      آیا گریه کردن به مغز بچه ها آسیب می رساند؟
  •      یک هشدار برای کودکان

7-    بازسازی حافظه

  •      روش هایی برای بازسازی حافظه
  •      ضریب هوشی کودکان با آموزش موسیقی
  •      موسیقی برای درمان آلزایمر
  •      درس موسیقی موجب تقویت حافظه می شود

8-    کم خونی فقرآهن

  •     کم خونی فقر آهن چیست؟
  •     چرا باید به کم خونی فقر آهن در دوران بلوغ توجه کرد؟
  •     چه عواملی موجب کم خونی فقرآهن در دوران بلوغ می شود؟
  •     کم خونی فقر آهن چه علایمی دارد؟
  •     راه های پیشگیری از کم خونی فقر آهن
  •     تغذیه در دوران بارداری

9-    تقویت حافظه از دیدگاه ائمه و متخصصین علم تغذیه

10-   هشت روش شگفت انگیز برای تقویت حافظه

11-   تغذیه در دوران نوجوانی

  •     نان و غلات
  •     میوه و سبزیجات
  •     گوشت و جانشین ها
  •     شیر و لبنیات
  •     آیا مکمل های غذایی لازم است
  •     میان وعده های کم کالری

12-  عادت های غذایی مضر

13-  چه غذاهایی به تمرکز حواس کمک می کند؟

14-  اثرات چای و قهوه بریادگیری

15-  غذای مغز

16-  ویتامین ها و مواد غذایی آرامبخش

17-    اطلاعات عمومی تغذیه ای

 

آیا چیزی به عنوان غذای مغز وجود دارد؟


مرکز یادگیری سایت تبیان - تهیه: زهرا سادات موسوی

 

تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین