نان آغشته به روغن زیتون: بخورید و سکته نکنید

مصرف روزانه یک برش نان تازه آغشته شده به روغن زیتون به کاهش علائم مربوط به بیماری های قلبی عروقی کمک می کند.

همه ی ما عادت کرده ایم نان را با پنیر، مربا، کره و غذاهای خوراکی بخوریم. این بار یک تجریه ی جدید را امتحان کنید و نان را به روغن زیتون زده و میل کنید. چون محققان دانشگاه گلاسگو بریتانیا به این نتیجه رسیده اند که مصرف نان آغشته به روغن زیتون به مدت 6 هفته باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی می شود. برای این منظور لازم است که روزانه 4 قاشق چایخوری روغن زیتون مصرف شود. در نتیجه می توانید یک برش نان را به این میزان روغن زیتون آغشته کرده و میل کنید.

محافظت طبیعی از گنجینه ی عشق

نتایج این بررسی در مقیاس بین 1 تا 1- محاسبه شده است. امتیاز 1 برای عروق آسیب دیده و ناسالم و 1- برای رگ‌های کاملا سالم در نظر گرفته شده است.

در شروع پژوهش، همه ی داوطلب ها نمره ی متوسط 0.6- دریافت کردند. سپس هر کدام به مدت 6 هفته روزانه 4 قاشق روغن زیتون مصرف کردند.

در بررسی عروق این شرکت کننده ها مشخص شد که وضعیت همگی با بهبود مواجه شده و به امتیاز 0.8- رسیده اند. این بهبود ناشی از وجود آنتی اکسیدان فلونیک موجود در روغن زیتون است.

به عقیده ی محققان داشتن رژیم غذایی مدیترانه ای که روغن زیتون اساس آن را تشکیل می دهد برای داشتن عروق و قلبی سالم بسیار مفید است

به عقیده ی محققان با وجود اینکه تغییرات به نظر جزئی می آید اما می شود با افزایش میزان مصرف روغن زیتون به نتایج بهتری دست یافت و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را به میزان زیادی کاهش داد.

به عقیده ی محققان داشتن رژیم غذایی مدیترانه ای که روغن زیتون اساس آن را تشکیل می دهد برای داشتن عروق و قلبی سالم بسیار مفید است.

ترجمه: فاطمه مهدی پور

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منبع: plasirssante