وب سایت موسسه فرهنگی و اطلاع رسانی تبیان
وب سایت موسسه فرهنگی و اطلاع رسانی تبیان
سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017
آهن موجود در آب میوه ها با مواد شیمیایی چای ترکیب می شود و ذرات تیره را به وجود می آورد. در آب آناناس، شکل گیری این ذرات بشتر و سریع تر است و همین نشان می دهد که این میوه آهن بیشتری دارد....
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

آهن خوراکی

مقدمه:

می دانیم شیمی، علم مطالعه ی راه های ترکیب مواد و رفتار آن ها در شرایط مختلف است، این علم همانند سایر علوم با حواس انسان سروکار دارد. دیدن، شنیدن، چشیدن، حس کردن و بوییدن.

شیمی جزیی از زندگی روزانه ی ماست. در این آزمایش و سایر مطالب مرتبط با آن سعی شده است مفاهیم شیمی به طور ساده، و با سرگرمی و هیجان مطرح گردد.

با این حال، افرادی که با آزمایش های علمی سر و کار دارند، قبل از شروع هر آزمایش، می بایست نکاتی را مورد توجه قرار دهند. در ادامه دستورالعمل هایی را که برای انجام این سری آزمایش ها لازم به نظر می رسد ذکر می کنیم:

قبل از شروع هر آزمایش، به طور کامل آن را مطالعه کنید.

اگر مواد و وسایل مورد نیاز آزمایش را از قبل آماده کنید، در طول انجام آن خستگی کمتر و سرگرمی بیشتری خواهید داشت. جستجو برای یافتن مواد در حین آزمایش، رشته ی کار را از دست شما خارج می سازد.

مواد و وسایلی که در این آزمایش ها مورد نیاز است، به راحتی قابل تهیه هستند و غالبا در گوشه و کنار خانه یافت می شوند.

در انجام آزمایش ها عجله نداشته باشید. هر مرحله را با دقت پیگری کنید، و هرگز مرحله ای را نادیده نگیرید و یا چیزی از خودتان به آن اضافه نکنید.

ایمنی از هر چیز مهم تر است. سعی کنید با مطالعه ی دقیق هر آزمایش، قبل از شروع و انجام آن، از نتایج غیر منتظره جلوگیری کنید.

چنان چه جواب آزمایش مطابق آنچه گفته شده نبود، مجددا با دقت دستورالعمل را بخوانید و از قدم اول شروع کنید.

 

هدف

آزمایش و تشخیص وجود آهن در آب میوه ها

 

مواد و وسایل

  • ظرف شیشه ای نیم لیتری
  • 3 عدد چای کیسه ای
  • آب آناناس
  • آب سیب
  • آب انگور سفید
  • آب قره قاط
  • 4 لیوان پلاستیکی شفاف
  • قاشق غذاخوری

 

روش

یک محلول چای غلیظ تهیه کنید. برای این کار، کیسه های چای را درون ظرف شیشه ای قرار دهید و آن را از آب جوش پر سازید.

ظرف را برای مدت یک ساعت رها کنید.

4 قاشق غذا خوری از هر یک از نمونه های آب میوه را، در لیوان های مختلف بریزید.

به هر لیوان 4 قاشق غذا خوری چای اضافه کنید و هم بزنید.

برای مدت 20 دقیقه، لیوان ها را به همان حالت بدون حرکت بگذارید.

با دقت هر یک از لیوان ها را بالا آورید و از زیر درون آن را نگاه کنید. نام آب میوه هایی را که ذرات تیره ی رسوب در ته لیوان مربوط به آن ها جمع شده است یادداشت کنید.

لیوان ها را به مدت دو ساعت دیگر ساکن و بی حرکت نگه دارید.

باز هم وجود ذرات تیره در ته لیوان ها را مورد بررسی قرار دهید.

 

نتیجه:

بعد از 20 دقیقه، ذرات تیره در آب آناناس قابل مشاهده است. اما در آب قره قاط و انگور سفید، این ذرات بعد از دو ساعت ظاهر می شوند. در آب سیب، اثری از ذرات وجود ندارد.

 

اما چرا

یک تغییر شیمیایی که ذرات جامد آن مشاهده می شود انجام می گیرد، این ذرات همرنگ آب میوه نیستند که شاهد دیگری برای تولید یک ماده جدید به شمار می آید. آهن موجود در آب میوه ها با مواد شیمیایی چای ترکیب می شود و ذرات تیره را به وجود می آورد.

در آب آناناس، شکل گیری این ذرات بیشتر و سریع تر است و همین نشان می دهد که این میوه آهن بیشتری دارد.

مقدار و سرعت تشکیل ذرات تیره، مقیاسی برای مقدار آهن موجود در آب میوه است.

 

مرکز یادگیری سایت تبیان

تنظیم: یگانه داودی

تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین