سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017
همه‌ی آنچه لازم است در مورد ویروس کرونای جدید (COVID-19)، بدانید و بخوانید و بپرسید و ببینید
آشنایی با روش تهیه هویج‌پلو با گوشت قلقلی یک کاسه ماست‌خوری گوشت چرخ‌کرده را با یک پیاز متوسط رنده‌شده و کمی نمک و فلفل ورز می‌دهیم و ...
عکس نویسنده
عکس نویسنده
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

آشنایی با روش تهیه هویج‌پلو با گوشت قلقلی


یک کاسه ماست‌خوری گوشت چرخ‌کرده را با یک پیاز متوسط رنده‌شده و کمی نمک و فلفل ورز می‌دهیم و ...

 

 
هویج‌پلو

مواد لازم

برنج                                    سه فنجان

گوشت چرخ‌کرده                   یک کاسه ماست‌خوری

هویج                                   چهار عدد بزرگ

روغن                                   یک فنجان

پیاز                                      دو عدد

زعفران                                به مقدار لازم

نمک، فلفل و زردچوبه          به مقدار لازم

 

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از ”‌هویج‌پلو با گوشت قلقلی“ خواهیم داشت.

 

مواد لازم برای تهیه هویج‌پلو با گوشت قلقلی

 

یک کاسه ماست‌خوری گوشت چرخ‌کرده، معادل 250 گرم. چهار عدد هویج بزرگ، حدود 250 گرم.
کلم‌پلو با گوشت قلقلیکوکو هویج
 

نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم. یک چهارم قاشق مرباخوری زعفران.
کلم‌پلو با گوشت قلقلیکلم‌پلو با گوشت قلقلی

 

یک فنجان روغن، معادل صد گرم. دو عدد پیاز متوسط، معادل 200 گرم.
کوکو هویجکوکو هویج
 
سه فنجان برنج، معادل 400 گرم.
کلم‌پلو با گوشت قلقلی

طرز تهیه هویج‌پلو با گوشت قلقلی

یک کاسه ماست‌خوری گوشت چرخ‌کرده را با یک پیاز متوسط رنده شده و کمی نمک و فلفل ورز می‌دهیم و آن را به صورت توپ‌های قلقلی در می‌آوریم. سپس آن‌ها را در یک فنجان روغن سرخ می‌کنیم. روغن باقیمانده از گوشت‌های قلقلی را از صافی عبور می‌دهیم تا برای تهیه هویج‌پلو از آن استفاده کنیم.

هویج‌پلو با گوشت قلقلی

یک عدد پیاز دیگر را به صورت خلالی خرد کرده، با روغن باقیمانده از گوشت‌های قلقلی سرخ می‌کنیم سپس کمی زردچوبه به آن اضافه می‌کنیم. 250 گرم هویج (چهار عدد) را پخته، به فرم گل و خلالی خرد می‌کنیم. سپس هویج‌های خلالی را در پیاز داغ تفت می‌دهیم.

هویج‌پلو با گوشت قلقلی

سه فنجان برنج را با سه قاشق غذاخوری نمک خیس کرده، سپس آن را به صورت آبکش می‌پزیم. دو قاشق روغن ته یک قابلمه ریخته، برنج آبکش شده را همراه هویج و پیاز تفت‌داده شده (لابه لا) در قابلمه ریخته، دم می‌کنیم و یا اینکه برنج را جداگانه پخته و موقع سرو، پلو و هویج تفت‌داده شده را لابه لا در دیس می‌کشیم.

هویج‌پلو با گوشت قلقلی

قابلمه را روی شعله متوسط گذاشته تا برنج دم بکشد. بعد از حدود نیم ساعت هویج‌پلو آماده می‌باشد. با کمی از برنج سفید دم کشیده، پلو زعفرانی تهیه می‌کنیم و بقیه پلو را در دیس کشیده، روی آن هویج تفت‌داده شده می‌ریزیم. پلو زعفرانی را روی هویج‌پلو ریخته و گوشت‌های قلقلی را دور آن می‌چینیم و دور دیس را با هویج‌های به شکل گل تزئین می‌کنیم تا غذا آماده پذیرایی شود.

هویج‌پلو با گوشت قلقلی

نوش جان

 

کالری موجود در هویج پلو با گوشت قلقلی

مقدار کالری موجود در یک کاسه ماست خوری از هویج پلو با گوشت قلقلی 340 کیلوکالری می باشد.

مقدار کالری موجود در یک قاشق غذاخوری هویج پلو با گوشت قلقلی 50 کیلوکالری می باشد.

مقدار کالری موجود در کل غذا 3100 کیلوکالری می باشد.

 

برای دیدن مجموعه کامل لذت رشد در آشپزی، اینجا کلیک کنید

 

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


مطالب مرتبط:

آشنایی با روش تهیه‌ی کلم‌پلو با گوشت قلقلی

آشنایی با روش تهیه لوبیاپلو قالبی

آشنایی با روش تهیه پلو با ته چین

تزئین‌های مختلف پلو

آشنایی با روش تهیه دمی گوجه‌فرنگی

ته چین مرغ و بادمجان

مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین