سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017
مرغ، پیاز درسته، هویج پوست کنده، نمک و ب را در قابلمه ریخته، حدود 2 الی 3 ساعت می‌پزیم.
عکس نویسنده
عکس نویسنده
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

روش تهیه سوپ مرغ با گوشت قلقلی 


مرغ، پیاز درسته، هویج پوست کنده، نمک و رب را در قابلمه ریخته، حدود 2 الی 3 ساعت می‌پزیم.


مواد لازم:

سینه مرغ               یک طرف

هویج                      سه عدد

پیاز                         دو عدد

گوشت چرخ‌کرده     یک کاسه ماست‌خوری

آرد برنج                   دو قاشق غذاخوری

نخودفرنگی              یک فنجان

جو پرک                   یک کاسه ماست‌خوری

نمک                       به مقدار لازم

رب گوجه‌فرنگی       دو قاشق غذاخوری

 

با این مقدار مواد لازم تعداد 11 کاسه ماست‌خوری از ”‌سوپ مرغ با گوشت قلقلی“ خواهیم داشت.

 

مواد لازم برای سوپ مرغ با گوشت قلقلی

طرز تهیه سوپ رشتهمرغ
یک طرف سینه مرغ که حدود 200 گرم می‌باشد و یا یک عدد اسکلت مرغ (یک عدد مرغ که ران و سینه آن جدا شده است)

گوشت خالص آن حدود 200 گرم می‌باشد. یا یک عدد ران مرغ

طرز تهیه سوپ رشتهطرز تهیه سوپ رشته
دو عدد پیاز متوسط، معادل 200 گرم. دو قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی، معادل 80 گرم.
طرز تهیه سوپ رشتههویج
یک کاسه ماست‌خوری جو پرک، معادل 100 گرم. سه عدد هویج متوسط، معادل 250 الی 300 گرم.
طرز تهیه سوپ رشتهکتلت لپه

یک فنجان نخودفرنگی یا کنسرو نخودفرنگی معادل 100 گرم. یک کاسه ماست‌خوری گوشت چرخ‌کرده، معادل 250 گرم.

 

طرز تهیه سوپ رشتهآش شله قلمکار
نمک به مقدار لازم. دو قاشق غذاخوری آرد برنج، معادل 30 گرم.

 

طرز تهیه سوپ مرغ با گوشت قلقلی

مرغ، پیاز درسته، هویج پوست‌کنده، نمک و آب را در قابلمه ریخته، حدود 2 الی 3 ساعت می‌پزیم.

سوپ

آب مرغ را جدا کرده، پیاز پخته‌شده را دور می‌ریزیم. گوشت‌های مرغ را خرد می‌کنیم و هویج پخته‌شده را نیز با دنده ریز رنده می‌کنیم.

سوپ

مرغ خردشده، هویج رنده شده، جو پرک، کنسرو نخودفرنگی و دو قاشق رب گوجه را به آب مرغ اضافه کرده، برای یک ساعت می‌پزیم و در این حین چندین مرتبه آن را هم می‌زنیم.

سوپ

یک کاسه گوشت چرخ‌کرده را با یک پیاز رنده شده و کمی نمک، ورز داده، آن را به صورت توپ‌های قلقلی در می‌آوریم و به سوپ اضافه می‌کنیم تا برای نیم ساعت دیگر بپزد.

سوپ

دو قاشق آرد برنج را در کمی از آب سوپ حل می‌کنیم و به سوپ اضافه می‌کنیم تا برای نیم ساعت دیگر بپزد.

سوپ
سوپ آماده پذیرایی می‌باشد. می‌توان آن را با لیموترش تازه میل نمود. نوش جان
لیموترش

 

کالری موجود در سوپ مرغ با گوشت قلقلی

مقدار کالری  موجود در کل سوپ  1730 کیلوکالری می‌باشد.

مقدار کالری موجود در یک کاسه ماست خوری از این سوپ 160 کیلوکالری می‌باشد.

 

 

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


مطالب مرتبط:

آشنایی با روش تهیه‌ی سوپ سفید قارچ

آشنایی با روش تهیه‌ی سوپ رشته

آشنایی با روش تهیه سوپ جو با شیر

مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین