سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017
یک پیاز متوسط را با نصف فنجان روغن سرخ می‌کنیم، رب گوجه را در آن تفت می‌دهیم سپس گوشت و کمی نمک و فلفل اضافه می‌کنیم.
عکس نویسنده
عکس نویسنده
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

آشنایی با روش تهیه خوراک بادمجان قیفی


گوشت چهار عدد بادمجان دلمه‌ای را درآورده، با کمی نمک و آب می‌پزیم تا آب آن تبخیر شود سپس آن
را می‌کوبیم.


 

برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید.

 

بادمجان قیفی

مواد لازم برای خوراک بادمجان قیفی

جعفری خردکرده             سه قاشق غذاخوری

نان لواش                        چهار عدد

روغن                              نصف فنجان

پیاز                                 یک عدد

تخم‌مرغ                          دو عدد

گوشت چرخ‌کرده              یک کاسه ماست‌خوری

رب گوجه‌فرنگی               سه قاشق غذاخوری

نمک، فلفل و زردچوبه      به مقدار لازم

بادمجان دلمه‌ای              چهار عدد

 

با این مقدار مواد لازم، به اندازه هشت تکه از ”‌ خوراک بادمجان قیفی”‌ خواهیم داشت.

 

مواد لازم

خورش قیمه بادمجانطرز تهیه سوپ رشته
یک عدد پیاز متوسط، معادل صد گرم. سه قاشق جعفری خردکرده، معادل 15 گرم.
 
نان لوشکلم‌پلو با گوشت قلقلی
4 عدد نان لواش، معادل 350 گرم. یک کاسه ماست‌خوری گوشت چرخ‌کرده، معادل 200 گرم.

 

تخم مرغروغن
دو عدد تخم‌مرغ. نصف فنجان روغن، معادل 50 گرم.
 
بادمجان دلمه ایبادمجان دلمه ای
چهار عدد بادمجان دلمه‌ای، حدود 750 گرم. در این غذا داخل بادمجان‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. قسمت بیرونی بادمجان‌ها برای تهیه دلمه بادمجان مورد استفاده قرار می‌گیرد.
 
تهیه خوراک جگر با مرغ و جعفریخورش قیمه بادمجان
نمک، زردچوبه و فلفل به مقدار لازم. سه قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی، معادل 120 گرم.

 

طرز تهیه خوراک بادمجان قیفی

گوشت چهار عدد بادمجان دلمه‌ای را درآورده، با کمی نمک و آب می‌پزیم تا آب آن تبخیر شود سپس آن را می‌کوبیم.
بادمجان قیفی
 

 یک پیاز متوسط را با نصف فنجان روغن سرخ می‌کنیم، رب گوجه را در آن تفت می‌دهیم سپس گوشت و کمی نمک و فلفل اضافه می‌کنیم.
بادمجان قیفی
 

بادمجان کوبیده شده را اضافه کرده هم می‌زنیم.

بادمجان قیفی
 
تخم‌مرغ و جعفری را اضافه کرده هم می‌زنیم تا مایه گوشت و بادمجان آماده شود.
بادمجان قیفی
 
یک نصفه نان لواش را به صورت یک دایره می‌بریم بعد آن را تا کرده تا یک نیم‌دایره به دست آید.
بادمجان قیفی
 
مایه بادمجان و گوشت را روی نان گذاشته می‌پیچیم تا مانند یک قیف شود.
بادمجان قیفی

 

نان‌های پیچیده شده را در سینی فر گذاشته، 5 دقیقه در طبقه وسط فر با شعله متوسط (160 الی 180 درجه سانتی‌گراد) پخته و 5 دقیقه با شعله گریل می‌پزیم.
بادمجان قیفی
 

غذا آماده است. نوش جان
بادمجان قیفی

 

کالری موجود در خوراک بادمجان قیفی

مقدار کالری موجود در کل غذا حدود 2100 کیلوکالری می‌باشد.

مقدار کالری موجود در یک تکه از ”‌خوراک بادمجان قیفی“ حدود 260 کیلوکالری می‌باشد.

 

 

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


مطالب مرتبط:

آشنایی با روش تهیه خوراک جگر با مرغ و جعفری

آشنایی با روش تهیه خوراک جگر با مرغ

آشنایی با روش تهیه بورانی بادمجان کبابی

مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین