سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017
دو عدد سیب‌زمینی درشت را پوست کنده، با دنده ریز رنده می‌کنیم. سپس آب سیب‌زمینی را جدا کرده، دور می‌ریزیم.
عکس نویسنده
عکس نویسنده
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

آشنایی با روش تهیه‌ی کتلت گوشت کوبیده با تزئین‌های زیبا


دو عدد سیب‌زمینی درشت را پوست کنده، با دنده ریز رنده می‌کنیم. سپس آب سیب‌زمینی را جدا کرده، دور می‌ریزیم.

 

کتلت گوشت کوبیده

مواد لازم برای تهیه کتلت گوشت کوبیده

تخم‌مرغ                                                  دو عدد

روغن                                                      دو فنجان

سیب‌زمینی رنده شده                             یک بشقاب میوه‌خوری

گوشت کوبیده                                         یک بشقاب میوه‌خوری

پیاز                                                          یک عدد

نمک، فلفل و زردچوبه                              به میزان لازم

 

 

با این مقدار مواد لازم حدوداً به اندازه بیست عدد ”‌ کتلت گوشت کوبیده“ کوچک خواهیم داشت.

 

مواد لازم برای تهیه کتلت گوشت کوبیده

یک عدد پیاز متوسط، حدود 100 گرم. دو فنجان روغن (حدود 200 گرم) برای سرخ کردن نیاز می‌باشد. حدود 100 گرم از روغن جذب کتلت‌ها می‌شود و بقیه باقی می‌ماند.

تهیه‌ی کتلت گوشت کوبیدهتهیه‌ی کتلت گوشت کوبیده

دو عدد سیب‌زمینی درشت برای تهیه یک بشقاب میوه‌خوری سیب‌زمینی رنده شده، حدود 300 گرم

تهیه‌ی کتلت گوشت کوبیده

دو عدد تخم‌مرغ، یک بشقاب میوه‌خوری یا یک کاسه ماست‌خوری سر پر گوشت کوبیده، حدود 300 گرم

تهیه‌ی کتلت گوشت کوبیدهتهیه‌ی کتلت گوشت کوبیده

نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

تهیه‌ی کتلت گوشت کوبیده

طرز تهیه کتلت گوشت کوبیده

دو عدد سیب‌زمینی درشت را پوست کنده، با دنده ریز رنده می‌کنیم. سپس آب سیب‌زمینی را جدا کرده، دور می‌ریزیم.

تهیه‌ی کتلت گوشت کوبیده

یک پیاز متوسط را پوست کنده، با دنده ریز رنده می‌کنیم. سپس آب آن را جدا کرده، دور می‌ریزیم.

تهیه‌ی کتلت گوشت کوبیده

پیاز رنده شده، سیب‌زمینی رنده شده، یک بشقاب گوشت کوبیده، دو عدد تخم‌مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه را با هم مخلوط کرده تا مایه کتلت آماده شود.

تهیه‌ی کتلت گوشت کوبیده

دو فنجان روغن را کاملاً داغ کرده، کتلت‌ها را با شعله نسبتاً کم سرخ می‌کنیم. در حین پخت، در ماهیتابه را گذاشته تا کتلت‌ها مغزپخت شوند.

تهیه‌ی کتلت گوشت کوبیده

کتلت آماده پذیرایی می‌باشد. نوش جان

تهیه‌ی کتلت گوشت کوبیده

تزئین کتلت گوشت کوبیده

کتلت به صورت اشک سرخ شده است. سر و بدن طاووس با گوشت کوبیده درست شده، روی بدن طاووس چیپس گذاشته شده، چشم با سس گوجه و نخودفرنگی درست شده، تاج و پای طاووس با برش‌هایی از خیار شور، سس گوجه و نخودفرنگی درست شده و دم طاووس با کتلت گوشت کوبیده، برش‌هایی از خیار شور، چیپس، سس گوجه و نخودفرنگی درست شده است.

تهیه‌ی کتلت گوشت کوبیده

کتلت به شکل توپ‌های کوچک درآمده و سرخ شده و با گوجه‌فرنگی و سیب‌زمینی سرخ‌شده و فلفل دلمه‌ای برش خورده، تزئین شده است.

تهیه‌ی کتلت گوشت کوبیده

 

کتلت به شکل قارچ درآمده و سرخ شده و با گوجه‌فرنگی و سیب‌زمینی سرخ‌شده تزئین شده است.

تهیه‌ی کتلت گوشت کوبیده

 

کتلت به صورت مثلث درآمده و بعد سرخ شده است.

تهیه‌ی کتلت گوشت کوبیده

 

کتلت به صورت دایره سوراخ دار درآمده و بعد سرخ شده است.

تهیه‌ی کتلت گوشت کوبیده

 

کتلت به شکل قلب درآمده و سرخ شده و با گوجه‌فرنگی و سیب‌زمینی سرخ‌شده تزئین شده است.

تهیه‌ی کتلت گوشت کوبیده

کتلت به صورت اشک سرخ شده و با سس گوجه و گل‌های طبیعی تزئین شده است.

تهیه‌ی کتلت گوشت کوبیده

کالری موجود در کتلت گوشت کوبیده

مقدار کالری موجود در کل غذا حدود 2200 کیلوکالری می‌باشد.

تهیه‌ی کتلت گوشت کوبیده

مقدار کالری موجود در یک عدد ”‌کتلت گوشت کوبیده“ کوچک حدود 110 کیلوکالری می‌باشد.

 

برای دیدن مجموعه کامل لذت رشد در آشپزی، اینجا کلیک کنید

 

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


مطالب مرتبط:

آشنایی با روش تهیه کتلت لپه

آشنایی با روش تهیه کتلت سیب زمینی

آشنایی با روش تهیه کوکو سیب‌زمینی با گوشت قلقلی

آشنایی با روش تهیه‌ی کوکو دو لایه سیب‌زمینی و مرغ

آشنایی با روش تهیه کوکوی پوست کدو

آشنایی با روش تهیه کوکو هویج

مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین