کتاب چربی خون (کلسترول خوب، کلسترول بد)

کتاب چربی خون (کلسترول خوب ، کلسترول بد) از مجموعه راهنمای پزشکی خانواده و از انتشارات انجمن پزشکی بریتانیا می‌باشد. مطالب این کتاب در رابطه با بیماری چربی خون (کلسترول خوب و کلسترول بد) بوده و مطالبی در ارتباط با علائم و نشانه‌ها، آزمایش‌ها، تشخیص و درمان این بیماری را شامل می‌شود. تصاویر،‌ جداول و نمودارهای فراوان به درک بهتر مطالب کمک شایانی نموده است.

چربی های خون شامل کلسترول و تری‌گلیسیریدها هستند. چربی‌ها در آب محلول نیستند، بنابراین نمی‌توانند به شکل ابتدایی در جریان خون حمل شوند.

برای ‌آن که کلسترول و تری‌گلیسیریدها بتوانند در جریان خون به حرکت درآیند، در بسته‌ای به نام لیپوپروتئین بسته‌بندی شده‌اند. این بسته مجموعه‌ای از چربی و پروتئین است.

پروتئین‌ها برعکس چربی‌ها در آب محلولند و از این خاصیت برای حمل چربی‌ها به سوی بافت‌ها استفاده می‌کنند.

لیپوپروتئین‌ها در واقع مانند کامیونی هستند که کلسترول و تری‌گلیسیرید را بار می‌کنند و در ترافیک جریان خون و شاهراه‌های حیاتی بدن (رگ‌ها) از نقطه‌ای به نقطه دیگر حمل می‌کنند.

به کلسترول بد بدن LDL گفته می‌شود که مقدار زیاد آن می‌تواند به دیواره رگ‌های خونی آسیب برساند و حتی موجب انسداد سرخرگ‌ها شود.

دکتر علیرضا منجمی، مولف و مترجم کتاب چربی خون و ناشر آن «نشر آزاد مهر» است

پس باید بدانیم که وجود کلسترول برای ادامه حیات ضروری است، ولی وجود مقادیر بیش از حد آن در خون خطرناک است.

اما HDL یا همان کلسترول خوب، برعکس LDL عمل کرده و کلسترول را از بافت‌ها برمی‌دارد و به کبد تحویل می‌دهد. کبد هم آنها را به دیگر ترکیبات مورد نیاز بدن تبدیل می‌کند.

خوب است بدانید که قسمت اعظم کلسترول به وسیله کبد ساخته می‌شود، ولی مقادیر قابل ملاحظه‌ای از آن نیز می‌تواند از طریق رژیم غذایی جذب شود.

پس اگر به خوردن چربی اشباع شده بیش از نیاز بدنتان ادامه دهید و این چربی را با ورزش نسوزانید، سنگین وزن‌تر و چاق‌تر می‌شوید و این یعنی نزدیک‌تر شدن به بسیاری از بیماری‌ها و از جمله سکته قلبی.