اندر خواص بلوط تاج به سر
همان میوهی شاهبلوط را میگوییم. یک میوهی پاییزی و سرشار از خاصیت. این میوه حاوی منیزیم و یک میوهی مناسب برای اهالی ورزش است، به خوبی شما را سیر میکند، کلسترول خونتان را پایین میآورد و غیره. با ما باشید تا با گوشهای از خواص این میوه آشنا شوید.
میوهی شاهبلوط و کلی انرژی زود جذب
شاهبلوط سرشار از نشاسته است و برای همین هم یک مادهی غذایی انرژیزا محسوب میشود. گلوسیدهای موجود در آن بعد از پخته شدن به راحتی هضم میشوند و به تدریج تولید انرژی میکنند. مزیت شاهبلوط این است که قند خون را به سرعت بالا نمیبرد و شاخص گلیسمی آن نیز بالا نیست. وجود ویتامینهای خانوادهی B (به خصوص ویتامین B1) در این میوه باعث میشود که بدن بتواند به خوبی گلوسیدهای آن را جذب کرده و تولید انرژی کند.
این میوه سرشار از فیبر است برای همین هم با اشتهای زیاد مقابله کرده و به خوبی از عهدهی سیر کردن شما بر میآید. در واقع با مصرف مقدار کمی از این میوه هم سیر میشوید. خوشبختانه برای طبخ این میوه نیازی به افزودن روغن نیست.
میوهی شاهبلوط: پر از مواد معدنی
میوهی شاهبلوط سرشار از مواد معدنی است و برای همین هم برای ورزشکاران بسیار مفید است. این میوه حاوی میزان زیادی پتاسیم، آهن و عناصر مغذی است که برای بدن ورزشکاران لازم است. میوهی شاهبلوط همچنین منبع خوب منیزیم است. در واقع 100 گرم از این میوه 10 تا 15 درصد نیاز روزانهی ما به این مادهی معدنی را تامین میکند.
باید بدانید که جذب میزان کافی منیزیم معمولاً کار سادهای نیست به خصوص اگر استرس زیادی داشته باشید. از این گذشته میوهی شاهبلوط حاوی منگنز و مس نیز میباشد. 100 گرم از این میوه 10 تا 20 درصد منگنز و 10 درصد مس بدن را تامین میکند.
میوهی شاهبلوط: برای پیشگیری از بیماریها
مواد مغذی و خواص میوهی شاهبلوط وسیلهی مناسبی برای مقابله با بیماریهایی مانند بیماریهای قلبی عروقی و برخی از سرطانها محسوب میشوند. در واقع گلوسیدهای پیچیده، میزان اسیدهای چرب اشباعنشده و فیتواسترولها، فیبرها و میزان بالای منیزیم، مس و ویتامین E موجود در این میوه تضمینکنندهی سلامتی بدن محسوب میشوند و بیماریها را از شما دور میکنند.
ترجمه: فاطمه مهدی پور
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منبع: lanutrition