خواص شیمیایی آب، جلسه اول
اهداف: آشنایی با آب، مفهوم خواص فیزیکی و شیمیایی آب
وسایل مورد نیاز: -------------------------------------------
1-1: مقدمه
خواص فیزیکی آب به خواصی گفته می شود که از نحوه آرایش مولکول های آب ناشی می شوند مانند قابلیت حل نمودن مواد دیگر، دمای انجماد، کشش سطحی و...
در حین انجام آزمایشات فیزیکی، آرایش مولکولی آب و در نتیجه هویت آب ثابت می ماند و تغییر نمی کند و آب از ابتدا تا انتهای آزمایش، همان آب باقی می ماند.
تمام تغییرات پیش آمده بر روی آب در چرخه های طبیعی آب شامل تبدیل شدن آن به بخار، برف، باران و جاری شدن بر روی زمین و... تغییرات فیزیکی می باشند و لذا آرایش مولکولی آب در این حالات تغییری نمی کند.
از طرف دیگر، برخلاف تغییرات فیزیکی، هنگامی که آب دچار تغییر شیمیایی می شود، آرایش مولکولی آن تغییر نموده و به مولکول یا مولکول هایی با هویت متفاوت تبدیل می شود. در یک واکنش شیمیایی پیوندهای بین اتم ها شکسته می شود و با ایجاد پیوندهای جدید، مواد جدیدی حاصل می شوند و در پایان واکنش دیگر آب وجود نخواهد داشت.
هرچند که در پایان یک واکنش شیمیایی، اتم هایی که در اول وجود داشتند هنوز وجود دارند، ولی چون پیوندهای بین اتمی آن ها تغییر یلفته، دیگر از مواد اولیه خبری نخواهد بود.
آب از لحاظ شیمیایی ترکیب بسیار پایداری دارد و برای شکستن پیوند بین اتم های هیدروژن و اکسیژن آب، انرژی زیادی مورد نیاز می باشد.
برای این که به پایداری ترکیب شیمیایی آب پی ببرید به مثال زیر توجه کنید:
همیشه از آب برای خاموش کردن آتش (و نه روشن نمودن آن!) استفاده می شود. آب بر روی آتش قرار می گیرد و از رسیدن اکسیژن هوا به آن جلوگیری می کند. همچنین آب در برخورد با آتش بخار می شود و با این عمل (که یک تغییر فیزیکی می باشد)، گرمای آتش را می گیرد و آن را خنک می نماید. حال اگر آب در برخورد با آتش تجزیه می شد، چه اتفاقی برای آتش می افتاد؟
آب دارای چه خواص شیمیایی ای می باشد؟ آب چگونه از لحاظ شیمیایی واکنش می دهد و مواد جدید ایجاد می کند؟
چه تغییرات فیزیکی و شیمیایی در زندگی روزمره خود بر روی آب مشاهده می کنید؟
تکلیف:
پاسخ سوالات فوق را به صورت کامل و جامع برای ما ارسال نمایید.
محل بازدید/ اردو/ خرید: -------------------------------------------
منابع مطالعه: کتاب مبانی ترمودینامیک- ون وای لن
