آشنایی با روش تهیه‌ی رولـت املـت قـارچ با اسفـناج
مـواد لازم
تخم‌مرغ دو عدد
شیر یک فنجان
آرد یک قاشق غذاخوری
پودر سیر یک قاشق چای‌خوری
اسفناج 30 شاخه
قارچ حلقه شده یک بسته کوچک
پنیر پارمزان (هر نوع پنیری که بتوانید رنده کنید) به میزان لازم
طرز تهیه
* ابتدا تخم‌مرغ‌ها را با شیر، آرد و پودر سیر خوب هم می‌زنیم، سپس این مایه را در یک تابه تفلون با کمی روغن آن قدر سرخ می‌کنیم تا دو طرفش قرمز رنگ شود.
* ورقه سرخ شده را در بشقابی گذاشته و در همان تابه قارچ و اسفناج را تفت داده و سپس وسط ورقه سرخ شده می‌ریزیم و پنیر می‌پاشیم.
* املت را رول (لوله) کرده و بار دیگر روی آن پنیر رنده شده می‌ریزیم.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منبع: مجله آشپزی خانواده سبز - شماره 152 - سامان گل ریز
مطالب مرتبط:
آشنایی با روش تهیه‌ی رولت کوکو سبزی
آشنایی با روش تهیه رولت حلوا کاکائویی
آشنایی با روش تهیه‌ی رول بادمجان و گردو
آشنایی با روش تهیه املت دل مرغ و قارچ
آشنایی با روش تهیه‌ی املت کِراکُف و سبزیجات
آشنایی با روش تهیه‌ی املت قارچ آسیایی
آشنایی با روش تهیه املت سیب زمینی با پیاز کاراملی
