سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017
پروتئین‌ها یا لاکتوز موجود در شیر باعث ایجاد احساس سیری طولانی مدت شده و جلوی اشتهای زیاد را می‌گیرد.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

نوشیدن شیر کم چرب برای صبحانه = نزدیک شدن به وزن ایده آل


پروتئین‌ها یا لاکتوز موجود در شیر باعث ایجاد احساس سیری طولانی مدت شده و جلوی اشتهای زیاد را می‌گیرد.

شیر

 

محققان استرالیایی به این نتیجه رسیده‌اند که مصرف شیر کم چرب برای وعده‌ی صبحانه به تناسب اندام کمک می‌کند به این ترتیب که سیری طولانی مدتی ایجاد کرده و اجازه نمی‌دهد برای وعده‌ی ناهار پرخوری کنید.

 

محققان روی سی و چهار فرد مبتلا به اضافه وزن یا چاقی مفرط بررسی‌هایی انجام دادند.

 

این افراد به مدت دو هفته دو نوع صبحانه‌ی حاوی 713 کالری دریافت کردند. گروه اول یک صبحانه‌ی حاوی 600 میلی‌لیتر آب میوه و گروه دیگر صبحانه‌ای با 600 میلی‌لیتر شیر کم چرب دریافت کردند.

 

چند ساعت بعد از صرف صبحانه به شرکت‌کننده‌ها پیشنهاد می‌شد هر خوراکی که میل دارند مصرف کنند.

 

محققان می‌خواستند اشتها و میزان سیری این افراد را بین دو وعده‌ی غذایی بررسی کنند. آن‌ها مشاهده کردند افرادی که به همراه صبحانه‌ی خود شیر کم چرب میل کرده بودند کمتر احساس گرسنگی دارند و در وعده‌ی ناهار نیز پرخوری نمی‌کنند.

مصرف شیر کم چرب برای وعده‌ی صبحانه به تناسب اندام کمک می‌کند به این ترتیب که سیری طولانی مدتی ایجاد کرده و اجازه نمی‌دهد برای وعده‌ی ناهار پرخوری کنید

محققان بر این عقیده‌اند که پروتئین‌ها یا لاکتوز موجود در شیر باعث ایجاد احساس سیری طولانی مدت شده و جلوی اشتهای زیاد را می‌گیرد.

شیر حاوی «کازئین» و «لاکتوز» می‌باشد و لاکتوز همان قند طبیعی شیر است. توجه داشته باشید که شیر کم چرب حاوی فقط سی و شش گرم گلوسید از نوع لاکتوز است در صورتی که آب میوه‌ها حاوی 63 گرم گلوسید از نوع فروکتوز، گلوکز و سوکروز می‌باشد. لاکتوز احساس سیری طولانی مدتی ایجاد می‌کند و ضد اشتهاست.

 

محققان پیش از این به این نتیجه رسیده بودند که کلسیم موجود در محصولات لبنی و به خصوص شیر به لاغری و تناسب اندام کمک می‌کند.

ترجمه: فاطمه مهدی پور

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


منبع: maxisciences

 

مطالب مرتبط:

صبحانه، موجب کاهش وزن می‌شود

یک صبحانه مفصل بخور و لاغر شو

پیشگیری از چاقی کودکان با صبحانه

کاهش وزن با مصرف لبنیات

شیر و فرآورده‌هایش؛ درصد چربی بیشتر، کالری بیشتر

تأثیر شیر و لبنیات در پیشگیری و درمان فشار خون بالا

برای سلامت قلبتان،‌ شیر بخورید

مشاوره
مشاوره
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین