سه شنبه 3 اسفند 1395 - 24 جمادي الاول 1438 - 21 فوريه 2017
کپک نوعی قارچ است که برای رشد احتیاج به آب و مواد مغذی دارد. کپک می تواند در داخل و خارج از خانه وجود داشته باشد. اکثر آن ها غیر سمی هستند اما برای خوردن مناسب نمی باشند. کپک ...
عکس نویسنده
عکس نویسنده
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

چگونه کپک ها رشد می کنند؟

چگونه کپک ها رشد می کنند؟

کپک نوعی قارچ است که برای رشد احتیاج به آب و مواد مغذی دارد. کپک می تواند داخل و خارج از خانه وجود داشته باشد. اکثر آن ها غیر سمی هستند اما برای خوردن مناسب نمی باشند. کپک می تواند روی سطوح سنگ ها و دیوارها رشد کند اما در خانه آن روی غذاهای مانده بیشتر رشد می کند. بسیاری از غذاها مخصوصا نان حاوی مواد نگهدارنده برای جلوگیری از رشد سریع کپک هستند.

 

در کدام نوع غذاها معمولا کپک ها بیشتر رشد می کنند؟

در کدام محیط کپک ها بیشتر رشد می کنند؟

 

وسایل مورد نیاز:

1-  کیسه پلاستیک های زیپ دار

2-  ماژیک و برچسب

3-  چاقو

4-  دو یا سه نوع مواد غذایی (مانند سبزی، نان، گوشت، پنیر و ...)

5-  دفترچه یادداشت و قلم

6-  بطری اسپری

7-  آب

8-  ماه تابه، اجاق گاز

9-  دوربین (اختیاری)

چگونه کپک ها رشد می کنند؟

مراحل کار:

1-  انواع مختلفی مواد غذایی را برای آزمایش انتخاب کنید.

2-  مواد غذایی خود را برش دهید، شما به نه نمونه ماده غذایی نیاز دارید.

3-  سه نمونه از هر نوع ماده غذایی رابردارید و آن ها را بپزید. شرایط چگونه بر رشد کپک ها تاثیرمی گذارد؟

4-  هر نمونه از مواد غذایی را در زیپ کیپ قرار دهید و آن را مهروموم کنید. روی زیپ کیپ ها بر چسب بزنید و روی آن ها نوع ماده غذایی و شرایط محیطی را بنویسید.

5-  سه نمونه دیگر از مواد غذایی را بردارید و روی آن ها مقداری آب اسپری کنید. آیا شما فکر می کنید روی نمونه های خیس، کپک ها سریع تر رشد می کنند یا کند تر؟

6-  در این مرحله نیز هر نمونه از مواد غذایی را در زیپ کیپ قرار دهید و آن را مهروموم کنید. روی زیپ کیپ ها بر چسب بزنید و روی آن ها نوع ماده غذایی و شرایط محیطی را بنویسید.

 

7-  سه نمونه آخر را نیز بردارید و آن ها را نیز دز زیپ کیپ قراردهید و برچسبی که روی آن نوع ماده و شرایط محیطی را نوشته اید بچسبانید.

8-  از هر نوع پخته، خشک و مرطوب  این مواد غذایی را در یخچال قرار دهید.

9-  از هر نوع پخته، مرطوب و خشک این مواد غذایی بردارید و آن ها را در جایی تاریک مانند کمد قرار دهید.

10- از هر نوع پخته، مرطوب و خشک این مواد غذایی بردارید و آن ها را دریک نقطه گرم و آفتابی قرار دهید.

11-   نمونه های خود را روزانه بررسی کنید . نتایج را یادداشت کنید، حتی می توانید از نمونه ها عکس بگیرید.

چگونه کپک ها رشد می کنند؟

نتایج

 روی نمونه های مرطوب کپک ها بیشتر رشد کرده اند، در حالی که روی نمونه های پخته شده کپک ها کمتر رشد کرده اند. نمونه هایی که در جای گرم بودند در مقایسه با نمونه هایی که در یخچال بودند کپک ها بیشتر رشد کردند. چرا؟؟

 

بخش پژوهش های دانش آموزی تبیان

تهیه و تنظیم: اعظم اژدری

 

مطالب مرتبط:

جنبش کشمش ها

چسباندن دو لیوان به هم

بادکنک نسوز

تلفن : 81200000
پست الکترونیک : public@tebyan.com
آدرس : بلوارکشاورز ، خیابان نادری ، نبش حجت دوست ، پلاک 12

ارتباط با ما

روابط عمومی

درباره ما

نقشه سایت

تعدادبازدیدکنندگان
افراد آنلاین